2．更安全（無(wú)明火烹調(diào)好處多）：
電磁爐使用效果與煤氣灶完全不同，在使用過(guò)程中即不會(huì)產(chǎn)生明火，爐面本身亦不發(fā)熱，爐體內(nèi)設(shè)有高于250℃以上的高溫部件，不會(huì)發(fā)生灼傷事故。同時(shí)，電磁爐表面的耐熱陶瓷板，要求放在它上面的金屬鍋具一定要有足夠的接觸面積才會(huì)產(chǎn)生熱能，如接觸面積過(guò)小，則不會(huì)電磁感應(yīng)，當(dāng)然也就不可能發(fā)熱了。即使將機(jī)油灑在爐面上也不會(huì)引起燃燒，會(huì)如其它灶具經(jīng)常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因泄漏煤氣而引發(fā)的種種事端。
當(dāng)把鍋具從爐面上拿下來(lái)時(shí)，電磁爐也會(huì)自動(dòng)切斷電源，可以說(shuō)電磁爐是一種十分安全的灶具。一般微波爐的工作頻率為幾千兆赫，***于***健康；而電磁爐的振蕩頻率只有20～30千赫。電磁爐工作時(shí)產(chǎn)生的電磁波，廣東廚房商用電磁爐，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收，不會(huì)泄漏，對(duì)***健康幾乎沒(méi)有危害。
電磁爐設(shè)有若干種安全保護(hù)電器，同時(shí)還有指示燈LED顯示及自動(dòng)裝置，使用戶(hù)一目了然，準(zhǔn)確選擇不同工作方式。 
凹面電磁爐與平板電磁爐的比較
項(xiàng)目?爐意家用凹面電磁爐的優(yōu)勢(shì)?平板電磁爐?
火力?
凹面磁場(chǎng)面積較大，鍋具陷入其中，廣東電磁爐廠家，鍋
底和鍋邊同時(shí)發(fā)熱，發(fā)熱面積大，受熱
均力，火力更強(qiáng)勁?
線圈為平面，磁場(chǎng)面積較小，只能鍋底發(fā)熱，熱效率
與發(fā)熱量較小?
用鍋?
精選黑晶面板，堅(jiān)固耐用，幅度深，平
底鍋、圓底鍋兩用?
只能使用平底鍋?
輻射?
凹盤(pán)線圈背面有9根防輻射磁條，基本
處于無(wú)輻射狀態(tài)。?
一般電磁爐沒(méi)有防輻射裝置?
能耗?
電磁能量集中，磁場(chǎng)大面積穿透鍋具，
加上凹盤(pán)采用高科技保溫技術(shù)，熱量流
失少，***節(jié)能，能效達(dá)95%。?
磁場(chǎng)面積小，只能鍋底發(fā)熱，能效較低，一般熱效率
80-85%，廣東電磁爐，鍋邊熱量流失較大?
拋炒爆炒?
火力猛，能達(dá)到爆炒溫度，凹底防沖強(qiáng)度高，能實(shí)現(xiàn)中國(guó)式爆炒?
火力不到爆炒溫度，板面為陶瓷板面或玻璃板面，拋
炒容易擊穿面板?
其他?
鍋具陷入凹盤(pán)中，平穩(wěn)固定不打滑火力猛，用油少更健康，菜不變色更美味，熱量均勻更省心，不易粘鍋糊底?
鍋具放在平面上，不固定容易打滑，火力不夠大，自
然耗油多，不適合爆炒，只能底部發(fā)熱，容易糊底粘鍋。
采用輻射原理的電磁爐同樣具有升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)***氣體、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)。特別是沒(méi)有明火，能夠讓人們大限度地減少由于熱輻射造成的環(huán)境溫度提升。同樣，由于不用燃燒，也就不會(huì)對(duì)室內(nèi)氧氣造成消耗，電磁爐，也不會(huì)產(chǎn)生一二氧 化碳這些對(duì)******的氣體。
另外，電磁爐的熱源來(lái)自于鍋具而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，因此，在使用時(shí)，不必?fù)?dān)心碰到面板被燙到。電磁爐熱效率要比所有炊具的熱效率高出近1倍。
廣東廚房商用電磁爐-電磁爐-信誠(chéng)廚具設(shè)備(查看)由佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司提供。佛山市三水區(qū)信誠(chéng)廚具設(shè)備有限公司（）擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶(hù)及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟***圖標(biāo)，可以直接與我們***人員對(duì)話(huà)，愿我們今后的合作愉快！
