三、使用之后注意：
1、炒菜鍋在使用后不要置于爐面上，避免下次使用時(shí)難以啟動。
2、烹調(diào)結(jié)束，鍋具產(chǎn)生的高溫?zé)崃繒鲗?dǎo)至電磁爐頂板，切勿立即觸摸該頂板。
3、切勿用拉扯電線的方法拔出插頭。
4、在確認(rèn)不用電磁爐時(shí)，切勿使電源線續(xù)處于接通狀態(tài)。 電磁爐的*** A 電源要求
（1）使用電磁爐必須使用各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)帶地線的三孔插座（選用有CCC標(biāo)志的產(chǎn)品），不可自行換用沒有地線的兩孔插座，因?yàn)閮煽撞遄孱^插上后易松動、不牢固且不符和***標(biāo)準(zhǔn)，這樣易產(chǎn)生瞬時(shí)打火，電流增大，較***。 （2）插座不要位于電磁爐的正上方，防止熱量上升燒燙電源。
（3）若有易使電流發(fā)生驟變且較為頻繁的電器，如電焊機(jī)、沖擊鉆、電錘等或其它高功率用電器，如冰箱、洗衣機(jī)、熱水器等與電磁爐同時(shí)使用，則較易損壞電磁爐，應(yīng)引起注意，使用帶有過流保護(hù)裝置的插線板或選用穩(wěn)定電源。不同時(shí)使用或盡量不在電磁爐工作的同時(shí)開關(guān)其它用電器，以免損壞電磁爐。 B 電磁爐的散熱
電磁爐工作時(shí)機(jī)體內(nèi)部存有一定的溫度，為使電磁爐發(fā)揮更好的作用，并正常工作，延長其使用壽命，這部分熱量要及時(shí)的排放出去，所以盡量使電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱。 C 電磁爐的清洗
1，佛山廚房工程電磁爐，擦洗前請先拔掉電源線。
2，面板臟時(shí)或油污導(dǎo)致變色時(shí)，請用去污粉，牙膏或汽車車蠟擦磨，再用毛巾擦干凈。機(jī)體和控制面板臟時(shí)以柔軟的濕抹布擦拭，不易擦拭的油污，可用中性洗潔劑擦拭后，再用柔軟的濕抹布擦拭至不留殘?jiān)? 3，且勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗。
4，經(jīng)常保持機(jī)體的清潔，以免蟑螂，昆蟲等進(jìn)入爐內(nèi)，影響機(jī)體失靈。
5，吸氣/排氣罩可拆卸用水直接清洗或用棉花棒將灰塵除去，也可用牙刷加少許清潔劑清除。 
電磁爐缺點(diǎn)
1、溫升特別快，開爐之前應(yīng)做好準(zhǔn)備工作，否則，容易發(fā)生空鍋干燒，縮短鍋具和電磁爐的使用壽命；2、電磁爐發(fā)生故障概率比傳統(tǒng)爐具要高，維修起來要麻煩一些，若發(fā)生故障，沒有備用爐會影響經(jīng)營；3、電磁爐的功率與鍋具密切相關(guān)，因此對鍋具要求較高，鍋的通用性較差；
4、電磁爐工作時(shí)，鍋底與鍋身的溫度相差較大，佛山電磁爐，烹調(diào)時(shí)，如果不及時(shí)翻動鍋底容易燒焦；
5、民用普通電磁爐通常是平面板，要求使用平底鍋，而淺底平鍋，翻炒時(shí)不像傳統(tǒng)那么方便；
6、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程序事先設(shè)置好的，與實(shí)際功率和溫度都會有較大差異；
7、還沒有湯汁外溢自動關(guān)機(jī)功能的電磁爐
8、電磁爐無明火，一般人難以直觀掌握火候，***廚師從明火改為電磁爐需要較長時(shí)間適應(yīng)。
9、電磁爐產(chǎn)生的磁場由于不可能100%被鍋具吸收，部分磁場從鍋具周圍向外泄漏，就形成電磁輻射。
于額定電流所需時(shí)，后磁芯質(zhì)量太差，或磁飽和，均會使溫升增加。一般耐溫130~200 度。如若出現(xiàn)繞線匝間短路，在工作中會使短路的繞線燒黑。 電流互感器
電流互感器，起電流檢測的作用，用于整機(jī)的功率控制。此器件主要是次極繞線容易斷線，易引起整機(jī)功率波動、檢不到鍋，功率異常等故障。
高壓取樣電阻用于電壓、IGBT 工作波形的檢測，由于工作在高壓，大電流甚至高頻的工作環(huán)境中，電磁爐，所以***故障率較高。是不檢鍋、無功率輸出、誤報(bào)警的主要故障原因。故障主要表現(xiàn)為變值、開路。
散熱器散熱片用于IGBT、整流橋發(fā)熱器件的降溫。 高頻變壓器電源轉(zhuǎn)換器件，如損壞，會使5V、18V等電壓沒有或偏差太大?？焖俜磻?yīng)二極管主要用于開關(guān)電源中，主要特性為工作頻率高，開關(guān)導(dǎo)通速度快，由于有些此管與1N4007外表像，使得兩種容易混料、錯(cuò)插件，造成故障主要有無電壓輸出，或工作一段時(shí)間后器件損壞
。一般反應(yīng)速度越快的管，管的PN結(jié)壓降越小。 主芯片用于電磁爐功能控制，類似人的大腦功能。用于電磁爐的主要有東芝、三星、HOLTEK、義隆，現(xiàn)代等品牌。如損壞，主要表現(xiàn)在無功率輸出，或鍋拿
走依然有功率，或亂顯示，炸機(jī)等。顯示芯片74HC164 主要用于數(shù)碼管類的電磁爐顯示，是一移位送數(shù)寄存控制器。如若損壞，表現(xiàn)為亂顯示、暗亮、按鍵操作失靈等。18V、5V，18V主要用于 IGBT管的驅(qū)動、339的工作電源、風(fēng)扇的電源。18V電源高于20V 時(shí)，會超過IGBT 管的使用電壓范圍，會使風(fēng)扇轉(zhuǎn)速加w快，噪因增加，電壓過低，又會使IGBT管驅(qū)動不夠，風(fēng)扇轉(zhuǎn)速不夠。5V主要用于主芯片的工作電源，比較器的電壓基準(zhǔn)。電壓偏高時(shí)，會使高壓保護(hù)電壓偏高，430鍋功率偏大，IGBT管反壓點(diǎn)抬高。電壓偏低時(shí)，佛山工程大功率電磁爐，就會使高壓保護(hù)電壓偏低，430鍋功率容易上不去，IGBT 反壓點(diǎn)降低 電磁爐維修原件要那些？
修電磁爐常用的元器件修電磁爐常用的元器件
電磁爐
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