為燒臘老板解決：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持***化、標準化難題

智能港式燒味爐，全自動烤鴨爐優(yōu)勢：

用普通烤鴨爐 需要全能的燒臘大師傅 一個月工資都要6500左右 而用全自動烤鴨爐只需要中工燒臘師傅 4500左右 ，相對來說節(jié)約2000塊錢一個月，一臺全自動烤鴨爐 給你節(jié)約： 按一個月節(jié)約2000 一年就是12個月24000 按5年使用算 就是節(jié)約12萬 2000X12X5=120000

在烤鴨爐設備廠家，很大部分是家族式企業(yè)。家族企業(yè)不能否定，但是家族式的管理就不行了。在企業(yè)發(fā)展初期階段，家族式管理迎合了企業(yè)發(fā)展的需要，經(jīng)營靈活，成本節(jié)約、決策***。但隨著企業(yè)的日益發(fā)展壯大，原來的家族式管理已成為制約企業(yè)進一步發(fā)展的障礙，烤鴨爐專賣，導致人才、生產(chǎn)、營銷、市場、品牌等方面的管理難以有成效。

目前，烤鴨爐設備廠家在經(jīng)營方面的本領就是打價格戰(zhàn) ，往往搞得兩敗俱傷 。許多企業(yè)沒有形成一個鏈條，西藏烤鴨爐，沒有可靠的、有特點的供應、銷售渠道，市場操作、營銷模式都是千篇一律。因此，在經(jīng)營模式上烤鴨爐設備企業(yè)亟待創(chuàng)新。

深圳市兆信廚具有限公司集電磁感應加熱技術的研究、開發(fā)與應用為一體，是國內(nèi)***早生產(chǎn)大功率商用電磁爐的企業(yè)之一、擁有自主的電磁加熱核心技術，有科研、 開發(fā)和生產(chǎn)基地，形成 了完整的產(chǎn)品體系。

氣炭兩用烤鴨爐的功能：

該機配置兩個爐灶，兩種功能，

1；液化氣加熱火山石產(chǎn)生熱量烘烤，是熱量均勻分布，烤制的食物皮色均勻，

2；木炭加熱，使用果木炭加熱，生產(chǎn)成本低，烤制食物有果木香味，（客戶可根據(jù)使用要求更換爐具 ）。