廣東人口中的“打邊爐”就是吃火鍋的意思。那么廣東的打邊爐有什么特色呢，為什么廣東人叫吃火鍋叫做打邊爐呢。下面親親寶貝小編告訴你，廣東人的打邊爐要怎么打。 。 廣東人好補，火鍋底料用的是海鮮加各種煲湯常用的***，吃到***后，連湯一同飲埋，真是好味又大補;四川人喜辣，火鍋底料少不了大量的辣 椒、花椒、牛油，搞到紅彤彤一片，讓外省人看得觸目驚心。面臨環(huán)保浪潮，哪里有賣自動加湯機，餐飲廚房設備企業(yè)必須將加強環(huán)保理念，要以環(huán)保節(jié)能為主題，使廚具環(huán)保理念在企業(yè)***、原材料、產(chǎn)品生產(chǎn)和市場運作等方方面面深厚扎根。 傳統(tǒng)廣式打邊爐的吃法是站著吃的， 鍋是泥做的， 因此叫 “ 瓦罅(xia)”， 即砂鍋;爐也是泥做的，內燒木炭。筷子為竹制，幾乎是普通筷子的兩倍長。打邊爐吃上兩三個小時不稀奇，要的就是那份閑情逸致。

商用電磁短湯爐也稱為飯店，食堂湯，稀飯，食品加工等中使用的商用電磁爐湯爐。可以說它被廣泛使用，并且商用電磁爐湯還有另一個特點，就是是，使用時間一般比炊具爐要長。它可以用于快速添加湯，也可以保存很長時間，也可以用作菜肴。所以說，品牌是否具有足夠的影響力決定了火鍋企業(yè)在市場競爭中是否能夠勝出，沒有品牌力的火鍋企業(yè)，***終將很難改變被市場、被消費者所淘汰的命運。于是，商用電磁爐湯爐的使用范圍如此之大，對商用電磁爐湯爐本身的要求也相應提高。

一方面是因為商用電磁爐湯爐已經(jīng)使用了很長一段時間，這就要求商用電磁爐湯爐本身要長期耐用，并且爐子的使用壽命和其部件的壽命也要長久。一旦電磁湯爐本身的組件工作，爐子本身就緊密相關。當壽命達到極限時，電磁湯爐本身的使用壽命就結束了。

本產(chǎn)品是根據(jù)客戶需求專門設計用于火鍋店內加湯的訂制設備，通過上位機及PLC等智能化控制系統(tǒng)完成自動補水，自動加熱保溫，定量灌裝、自動牛油加熱、定量出油，分類出湯等功能，產(chǎn)品占地面積小、材料安全衛(wèi)生、操作簡單易學。本品的應用將有效降低傳統(tǒng)操作方式中的勞動強度，改善操作環(huán)境，并有助于餐飲企業(yè)自動化水平的提升及工藝技術標準化的發(fā)展。菌湯通過內置熬湯桶進行熬制，熬制好后，通過水泵泵送至上端儲存箱內，作為暫存，抽取后繼續(xù)熬制，設定專用熬湯程序，可進行參數(shù)的修改設定及報警設置。