甘氨酸鋅
CAS號:14281-83-5
分子式:***H8N2O4Zn·H2O
E-C 號:238-173-1
甘氨酸鋅是甘氨酸和鋅形成的螯合物,具有分子量小,可被整體吸收的特性,甘氨酸鋅是新一代安全、***的有機補鋅劑,其結(jié)構(gòu)為典型的雙氨基酸-鋅螯合結(jié)構(gòu),性質(zhì)穩(wěn)定,甘氨酸的吸收是通過小
肽的形式被動物腸道主動吸收,吸收效率極高,不與其它微量元素產(chǎn)生拮抗作用。
甘氨酸鋅克服了乳酸鋅、葡萄糖酸鋅等第二代食品營養(yǎng)強化劑的生物利用率低等缺點,以其獨特的分子結(jié)構(gòu),把必須的氨基酸和必須的微量元素有機的結(jié)合起來,符合吸收的機制和特點,同時,與體內(nèi)的鈣、鐵等微量元素不發(fā)生拮抗作用,進而也提高了對鋅的吸收率,這是目前國內(nèi)外所有其它補鋅制品所不可比的。
用途:用作***輔料,是鋅營養(yǎng)強化劑;亦可用于***