焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，含量97焦亞硫酸鈉，與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，焦亞硫酸鈉，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
焦亞硫酸鈉的主要用途： 主要用于制藥原料、造紙漂白、照相、印刷顯影劑、皮革鉻鞣劑、染料、印染、 紡織品助染劑、棉毛、纖維的漂白、除氯劑、含鉻廢水處理劑、化學工業(yè)有機合成氧化還原劑、橡膠乳液處理劑、食品釀造、工業(yè)漂白、防腐、殺菌、照相行業(yè)的基 礎(chǔ)原料以及運用到竹制品的防蛀漂白、三廢治理、水處理應(yīng)用及建筑上應(yīng)用于制造 混凝土減水劑等。漂白劑（如糖果、糕點、玉蘭片等）； 疏松劑（如面包、餅干等）； 防腐殺菌劑（如果汁、罐頭、釀造、糧食保儲等）
食品級和工業(yè)級焦亞硫酸鈉產(chǎn)品在應(yīng)用上的區(qū)別主要是受到衛(wèi)生安全性、成本和純度的影響有區(qū)別。
山東焦亞硫酸鈉
用途一用作色譜實驗試劑、添加劑和氧化劑，用于染劑和制藥業(yè)工業(yè)用途二焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更明顯的氧化性，功效與亞硫酸鈉類似。在我國要求可用于果脯、曲奇餅干、食用糖、老冰糖、麥芽糖、糖塊、果糖、液體果糖、春筍、菌類和菌類水果罐頭，較大 需求量0.45g/kg。果脯、春筍、菌類及菌類水果罐頭、紅提和藍莓干濃縮汁的殘留量(以SO2計)低于0.05g/kg；曲奇餅干、食用糖、粉絲以及他種類的殘留量低于0.1g/kg；液體果糖的殘留量不可過0.3g/kg。用途三食品類工業(yè)用作漂白液、添加劑、松散劑、劑、護色劑及防腐劑。用途四藥業(yè)工業(yè)用于生產(chǎn)制造、苯丙砜和。硫化橡膠工業(yè)用作黏合劑。印染廠工業(yè)用作棉布漂白劑后的脫氯劑、棉布煮煉改性劑。制革廠工業(yè)用于皮革制品解決，能使皮革制品綿軟、豐腴、堅毅，具備防潮、抗壓強度、耐磨損等特性。有機化學工業(yè)用于生產(chǎn)制造香草醛、胺等。光感應(yīng)工業(yè)用作顯影劑等。用途五剖析用。防腐蝕劑。氧化劑。劑。 
化工用于生產(chǎn)，二安乃近，96.5含量焦亞硫酸鈉，己內(nèi)酰胺等以及，苯丙砜和的凈化。照相工業(yè)用作定影劑的配料。香料工業(yè)用于生產(chǎn)香草醛。用作釀造工業(yè)防腐劑，橡膠凝固劑和棉布漂白后脫氯劑。有機中間體，染料，制革用作還原劑 用作電鍍業(yè)，油田的廢水處理 以及用作礦山的選礦劑等。工業(yè)上用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中作防腐劑、漂白劑、疏松劑。用作化學試劑（印染和攝影等方面）、用作漂白劑 媒染劑，還原劑橡膠凝固劑，也用于有機合成制藥及香料等。問題主要危害健康危害：該品對皮膚、粘膜有明顯的刺激作用，食品級焦亞硫酸鈉，可引起結(jié)膜、癥狀。有過敏體質(zhì)或的人，對此非常敏感，皮膚直接接觸可引起灼傷。燃爆危險：該品不燃，有毒，具刺激性。
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