現(xiàn)在很多菜館都會(huì)用蒸飯柜來(lái)蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來(lái)蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，微壓蒸柜，饅頭包子等，微壓蒸柜定制，功能是多樣化的，滿足不同的需求。

智能海鮮蒸柜從營(yíng)養(yǎng)的角度看，通過(guò)水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結(jié)構(gòu)***較少，很大程度地保留了食物原有的蛋白質(zhì)、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，微壓蒸柜定做，帶出食物天然樸素的新鮮味道。很大程度保留食物原有的蛋白質(zhì)和纖維素，不上火。

    蒸柜是一種用于食品加工和蒸煮的設(shè)備。它通過(guò)將食品置于密閉的容器中，利用蒸汽加熱方式對(duì)食物進(jìn)行加工。

    蒸柜的工作原理通過(guò)加熱產(chǎn)生蒸氣：蒸柜通過(guò)內(nèi)部的電加熱系統(tǒng)或燃?xì)饧訜嵯到y(tǒng)將水加熱成為蒸汽，進(jìn)而完成加熱和蒸汽的產(chǎn)生。蒸汽加熱外部食物：將食物放置在蒸柜內(nèi)，蒸汽加熱外部食物表面，從而使其逐漸受熱。使用自動(dòng)控制系統(tǒng)來(lái)監(jiān)控溫度等數(shù)據(jù)，從而保證食品在整個(gè)過(guò)程中的安全性和品質(zhì)。滿足不同類型食品的需要：蒸柜能夠滿足不同種類、不同尺寸、不同要求的食品加工，例如蛋糕、面包、水餃等。

    蒸柜的內(nèi)外表面采用201不銹鋼材料制造，符合衛(wèi)生要求；蒸柜密封選用耐高溫硅膠材料，密封性能好；門板保溫采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡劑注入發(fā)泡而成，既輕巧又保溫；箱身保溫采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡劑等混合材料，堅(jiān)固、扎實(shí)；

    蒸汽管道保溫選用高密度巖棉+鋁外殼裝飾，管道采用304不銹鋼材質(zhì)，黃銅閘閥，可承受七公斤壓力的活接，組裝完成；柜門口下配有爬車斜坡臺(tái)，方便蒸車進(jìn)出；蒸汽疏水閥選用進(jìn)口質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品；蒸箱內(nèi)部上頂用尖頂設(shè)計(jì)，微壓蒸柜廠家，冷凝結(jié)水可順壁下流，無(wú)衛(wèi)生死角，方便清洗。