影響烘干機(jī)烘干后香菇質(zhì)量的主要因素依次為：排濕溫差、烘干時(shí)刻、循環(huán)風(fēng)速。醉佳因素水平組合為：烘干時(shí)刻20小時(shí)，烘干過(guò)程中設(shè)定排濕溫差為4℃，循環(huán)風(fēng)速為3m/s。因而熱泵型香菇烘干房烘干香菇的醉佳工藝為：整個(gè)烘干過(guò)程時(shí)長(zhǎng)為20小時(shí)，烘干機(jī)烘干起始溫度為35℃，烘干過(guò)程中溫度緩慢均勻增加到62℃，烘干房?jī)?nèi)循環(huán)風(fēng)速為3m/s，烘干過(guò)程中設(shè)定排濕溫差為4℃。

優(yōu)化后烘干工藝下的烘干特性

烘干機(jī)的醉佳烘干工藝選定后，對(duì)該工藝進(jìn)行了試驗(yàn)，研討表明該烘干工藝切實(shí)可行，該工藝下熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質(zhì)量較好，金銀花烘干機(jī)，香菇含水量符合儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，且具有較好的外形、顏色和香氣。相比傳統(tǒng)香菇烘干房，熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質(zhì)量有較大提高。

熱泵型香菇烘干體系在國(guó)內(nèi)外的研討與開(kāi)展

20世紀(jì)70時(shí)代末，80時(shí)代初，熱泵技術(shù)開(kāi)端鼓起。隨著熱泵的開(kāi)展，被逐漸運(yùn)用于烘干行業(yè)，醉初用于烘干木材，隨后逐步應(yīng)用于更廣的領(lǐng)域，烘干種子、谷物、***、果蔬等。熱泵烘干體系一般由熱泵體系和烘房體系組成，熱泵體系主要部件為壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流閥、蒸發(fā)器。烘干機(jī)主要由循環(huán)風(fēng)機(jī)和回風(fēng)通道以及排濕風(fēng)機(jī)組成。熱泵通其過(guò)耗費(fèi)小部分的電能（或其他高位能）使制冷工質(zhì)在熱泵體系內(nèi)循環(huán)，將環(huán)境或其他的廢熱余熱中的低位熱能轉(zhuǎn)化為可用于烘干的高位熱能，烘干機(jī)高位熱能則傳遞給干燥介質(zhì)，節(jié)能烘干機(jī)，干燥介質(zhì)在烘干機(jī)體系內(nèi)循環(huán)加熱烘干物料。熱泵烘干是一種將低位熱源搬運(yùn)為高位熱源的烘干技術(shù)，對(duì)環(huán)境幾乎沒(méi)有影響，且能耗低，無(wú)污染，節(jié)能環(huán)保，符合當(dāng)時(shí)動(dòng)力政策和開(kāi)展趨勢(shì)，成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者研討的熱點(diǎn)。

烘干機(jī)

熱泵烘干具有以下優(yōu)勢(shì)：

（1）烘干機(jī)節(jié)能效果好。熱泵干燥是經(jīng)過(guò)搬運(yùn)環(huán)境或廢熱中的能量對(duì)物料進(jìn)行烘干，從能量搬運(yùn)角度來(lái)看，熱泵所發(fā)生的熱能是其耗費(fèi)的電能加上搬運(yùn)的熱能，是搞效節(jié)能的，熱泵干燥體系的COP很高，單位能耗除濕量規(guī)模在1—4kg/k Wh之間，平均值為2.5kg/k Wh。

（2）烘干機(jī)干燥規(guī)模廣。熱泵干燥所提供的溫度規(guī)模是-20℃—100℃（加輔熱設(shè)備），相對(duì)濕度規(guī)模是15%—80%。較寬的溫濕度規(guī)模使熱泵干燥可以運(yùn)用于多種物料的干燥。

（3）便于自動(dòng)化操控，參數(shù)可控性強(qiáng)。熱泵干燥相對(duì)于傳統(tǒng)的燃煤燃木材等干燥有著便于操控的優(yōu)勢(shì)，自動(dòng)化程度高，可以較大的進(jìn)步工作效率。

（4）干燥產(chǎn)品質(zhì)量好。熱泵干燥的過(guò)程中，物料外表水分和內(nèi)部水分的蒸發(fā)速率非常相近，接近于自然的干燥過(guò)程，是一種較平穩(wěn)的干燥途徑。另外，干燥過(guò)程處在一個(gè)關(guān)閉的環(huán)境中，削減物料的受熱蛻變及變色，魚(yú)干烘干機(jī)，削減了其風(fēng)味物質(zhì)的丟失。相比傳統(tǒng)的干燥，熱泵干燥更好的維護(hù)被烘干物品的色彩、香氣、味道、外觀形態(tài)和有效成分，所以烘干后的物品質(zhì)量好，等級(jí)高。

（5）對(duì)環(huán)境較為友愛(ài)。熱泵干燥運(yùn)用的清潔動(dòng)力，烘干機(jī)，整個(gè)過(guò)程不發(fā)生污染物，較傳統(tǒng)的燃煤和木材的干燥可以很好的維護(hù)環(huán)境。

烘干機(jī)

國(guó)內(nèi)熱泵烘干技術(shù)輔佐熱源的研討

濰坊舜天機(jī)電研討了烘干機(jī)中的應(yīng)用，研討標(biāo)明：熱泵通過(guò)太陽(yáng)能取熱的供熱系數(shù)比較從環(huán)境空氣中取熱供熱系數(shù)有較大進(jìn)步，太陽(yáng)能聯(lián)合空氣能聯(lián)合干燥同單獨(dú)選用太陽(yáng)能干燥比較，干燥時(shí)刻減少約20%，聯(lián)合干燥比較蒸汽干燥大約節(jié)省能耗70%。烘干機(jī)輔佐熱泵綜合干燥系統(tǒng)，試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：該體系功能系數(shù)為5.4，太陽(yáng)能集熱器熱效率可達(dá)63%，且干燥效果較好，節(jié)省了干燥時(shí)刻和干燥能耗，干燥均勻性好。提出了一種耦合氫能的太陽(yáng)能熱泵干燥體系，并建立了烘干機(jī)能量變換及?剖析模型，通過(guò)算例計(jì)算發(fā)現(xiàn)此干燥體系有較高***ER值，且***ER值跟太陽(yáng)能輻射量有很大關(guān)系，在太陽(yáng)能正常收集的情況下，***ER值比一般熱泵烘干體系進(jìn)步了61%。

國(guó)內(nèi)熱泵烘干技術(shù)相變資料以及烘干機(jī)干燥介質(zhì)的研討通過(guò)試驗(yàn)研討了將相變資料應(yīng)用到熱泵烘干體系的節(jié)能性，結(jié)果表明：相變資料使熱泵烘干體系的節(jié)能進(jìn)步，當(dāng)干燥物料的均勻質(zhì)量百分比為24.5%，干燥溫度為45℃時(shí)，運(yùn)用相變資料可相對(duì)節(jié)能21.9%；當(dāng)干燥物料的平均質(zhì)量百分比為35.5%，干燥溫度為50℃時(shí)，運(yùn)用相變資料可相對(duì)節(jié)能36.5%。

烘干機(jī)

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