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廚房設(shè)備的防銹怎么處理呢?
1.不銹鋼焊接后必須防銹，以防氧化腐蝕。焊接表面應(yīng)進(jìn)行拋光以防止腐蝕。底部應(yīng)適當(dāng)拋光并涂上金屬彩色防銹漆。在鍍鋅框架焊接時(shí)，應(yīng)在鍍鋅框架前進(jìn)行焊接。如果需要鍍鋅框架，焊接后應(yīng)涂上金屬光澤。防銹漆。
2.托架管
除特別提及外，所有支撐銷應(yīng)不小于38毫米不銹鋼。
3.腿橫撐
除非另有說明，所有足部支撐件應(yīng)采用直徑25毫米×1mm厚的不銹鋼制成。橫向支撐應(yīng)垂直于主腳且水平于主腳，除另有說明外，應(yīng)焊接并安全地在地面上方180mm處接地。
4.加強(qiáng)支撐
廚房設(shè)備廠家所有工作面、工作臺(tái)、排水板、洗碗石表面等均需安裝加固支架，加固支架厚度至少2mm，材質(zhì)為不銹鋼。
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在使用廚房電飯鍋的過程中應(yīng)注意哪些問題:
1、忌磕碰。電飯鍋內(nèi)膽接觸后容易變形，內(nèi)膽底部變形后內(nèi)膽底部與電熱板不一致。烹調(diào)時(shí)烹調(diào)不均勻，容易煮生米，這也會(huì)影響熱效率的傳遞，所以當(dāng)使用時(shí)，熱效率的傳遞應(yīng)該是輕放的。
2、忌浸水。殼體鍋和加熱盤避免洪泛，電氣元件安裝在所述鍋體的下部，能夠擦掉與電源后干布，洗滌后鍋中，鍋應(yīng)當(dāng)是水用干布，然后放入電飯鍋。
3、忌酸咸。不要用電飯鍋煮太酸或太咸的食物。因?yàn)殡婏堨业膬?nèi)部是鋁制的，用它烹調(diào)過酸過咸的食物會(huì)造成內(nèi)部被腐蝕，容易損壞。此外，在烹調(diào)和燉菜時(shí)，要有防護(hù)措施，防止粥水溢出進(jìn)入電器，損壞電器元件。
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廚房設(shè)備的原則有哪些：
1、防火的準(zhǔn)則。
廚房是現(xiàn)代家居中僅有使用明火的區(qū)域，資料防火阻燃才干的凹凸，決議著廚房設(shè)備甚至家庭的安全，特別是廚具表層的防火才干，更是挑選廚房設(shè)備的重要規(guī)范。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層資料全部使用不燃、阻燃的資料制成。
2、衛(wèi)生準(zhǔn)則。
廚房用具要有抗御污染的才干，特別是要有避免甲由、老鼠、螞蟻等污染食物的功能，才干保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量?，F(xiàn)在市場上有的櫥柜已采納全部裝置防蟑條密封，此項(xiàng)技能能有用避免食物受到污染。
3、漂亮的準(zhǔn)則。
廚具不只要求造型、顏色賞心悅目，并且要有持久性，因而要求有較易的防污染、好清潔的性能，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的才干，使廚具能較長時(shí)刻地堅(jiān)持外表潔凈如新。
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