大米性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；平和五臟，止煩渴，止泄，壯筋骨，通血脈，益精強志，好顏色之功。瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐、諸虛百損等。
1、大米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對、、等很好
2、大米能提高***功能，促進血液循環(huán)，從而減少的機會；
3、大米能預防、病、老年斑和等***；
4、大米中的蛋白質(zhì)、脂肪、***含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和的幾率；
5、大米可防***，因大米所供養(yǎng)的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些的發(fā)生。
大米的營養(yǎng)成分
1、稻米蛋白質(zhì)中，含賴氨酸強的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其他谷物，氨基酸組成配制有效，比較接近世衛(wèi)***認定的蛋白質(zhì)碳水化合物好配制方式。
2、稻米蛋白質(zhì)的生物價（BV值）為77，蛋白質(zhì)效應比例（PER值）為2.2（麥子為1.5，苞米為1.1），大米生產(chǎn)公司，蛋白質(zhì)的可消化性超出90%，均高于其他谷物，因而稻米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值高。
3、大米的營養(yǎng)十分豐富，是我國人民的主要能量飼料之一。以粳米為例子，在每豪克粳米中，含蛋白質(zhì)，***脂肪，蛋白質(zhì)克，膳食纖維克，鈣，磷，鐵，麗江大米，***，蛋氨酸125mg等幾種營養(yǎng)元素。
一是，大米生長的環(huán)境：栽種作物季數(shù)不一樣，亞寒帶那里一般一年1季，往南是1年2季，帶氣候、帶大部分是一年3季.北方地區(qū)關(guān)鍵種植小麥、苞米等，南方地區(qū)是稻米.作物的生長情況也存在非常大差別。
二是，稻米的生長全過程：是水稻啦.先往塑膠棚內(nèi)苗木，長到二十厘米上下再種到水中，大米銷售公司，在經(jīng)過上肥噴藥，到了秋天長熟透了收種了，再搞出稻米就好啦。
三，水體對稻米生長的影響：
1，土質(zhì)和水體會影響稻米生長質(zhì)量.響水貢米無疑是品質(zhì)的大米。
2，響水貢米早就在1200年前唐朝的渤海國階段，響水一帶被劃歸皇糧區(qū)，響水米亦被列為“貢米”，目前為北京菜用米.該米含有多種利于人類健康的礦物、營養(yǎng)元素、***和蛋白，如硒、鐵、鈣、鋅等，大米加工廠，大米青如白玉石，質(zhì)密凈重如砂、蒸制漿汁如乳、白米飯光亮聚香、米。
四，水稻如何變成稻米：水稻是需要經(jīng)過一段時間的發(fā)展，終成長為飽滿的稻谷，加工后（也就是把外面的殼搞掉便是稻米了）。
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