商用電磁蒸柜：通過電磁感應(yīng)原理，將電能轉(zhuǎn)換成熱能，實(shí)現(xiàn)蒸汽加熱食物的蒸柜。它是商用蒸柜類型中電磁蒸柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音同時省能源。

商用燃?xì)庹艄瘢和ㄟ^燃燒天燃?xì)庖夯瘹膺M(jìn)行食物快速加熱的蒸柜類型。

外接蒸汽發(fā)生器蒸柜：主要利用反應(yīng)堆動力裝置推動冷卻機(jī)增壓加熱，蛋糕蒸柜報價，然后進(jìn)行傳熱過程。外接蒸汽發(fā)生器蒸柜是發(fā)生器與蒸柜分離的，可自行分開購買。

    蒸柜的優(yōu)勢

    多功能性：蒸柜能夠滿足不同的食品制作需求，分離式蒸柜訂購，例如蒸煮、發(fā)酵、解凍、保溫、甚至烘焙等。

    提升效益：與傳統(tǒng)的烹飪方式相比，蛋糕蒸柜訂購，蒸柜作為一種快速的烹飪方式，能夠快速加熱并在較短時間內(nèi)完成大量食品的加工生產(chǎn)。

    味道更佳：由于蒸柜中的蒸汽可以均勻分布在食品表面上，因此能夠保證食品內(nèi)部和外部同時受熱，從而達(dá)到特別鮮嫩的效果。

    易于清潔：采用不銹鋼材質(zhì)的蒸柜只需要擦拭即可，就非常方便。

    節(jié)約時間和成本：由于操作簡單且不需要過多的人力，能通過蒸柜實(shí)現(xiàn)人力成本大幅節(jié)省，分離式蒸柜，也能省去大量的烹飪成本。

    節(jié)能海鮮蒸柜使用方法簡單，每層可以單獨(dú)控制溫度，大型電熱海鮮蒸柜控溫效果準(zhǔn)確，保證海鮮在適當(dāng)?shù)臏囟茸笥覂?nèi)進(jìn)行加熱。

海鮮蒸柜的設(shè)備養(yǎng)護(hù)：

1、海鮮蒸柜應(yīng)每天清洗一次。

2、海鮮蒸柜發(fā)現(xiàn)焚燒器火孔和風(fēng)孔被油污阻塞，可用鐵絲通孔，使火焰焚燒堅(jiān)持正常。

3、常常查看浮球閥是不是作業(yè)正常，如發(fā)現(xiàn)不正常狀況，要及時修補(bǔ)和替換。

4、海鮮蒸柜每天運(yùn)用結(jié)束，要把蒸箱內(nèi)的菜渣、湯汁鏟除潔凈。