工廠食堂承包的食品安全問題往往是食堂承程中常遇到而又難解決的一個問題，近年來發(fā)生的食品安全問題多不勝數(shù)，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之前一定要做好食品安全方面的溝通渠道。

開展食品衛(wèi)生安全知識培訓(xùn) 食品生產(chǎn)人員除應(yīng)健康狀況合格外，更重要的是必須具備相應(yīng)的食品衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識以及相關(guān)***知識。為使食品從業(yè)人員自覺達(dá)到食品衛(wèi)生的良好水平，承包***食堂方案，每年安排全體員工培訓(xùn)2次，邀請食品衛(wèi)生和衛(wèi)生監(jiān)督人員為從業(yè)人員講授食品衛(wèi)生***、食品安全基本常識，從思想上牢固樹立食品安全意識。

食堂管理者應(yīng)注意以下因素：

1.注意信息交流

企業(yè)飯?zhí)贸邪畔⒔涣鞯姆绞胶碗y度也會影響到管理范圍。在管理活動中，上下級可以及時交換意見，左右關(guān)系可以協(xié)調(diào)，有利于擴(kuò)大管理范圍。這就要求食堂管理人員具備良好的食堂管理能力，帶動大家的工作熱情和團(tuán)隊合作。

2.工作能力檢查

工作能力包括***和下屬的工作能力。如果***工作能力強(qiáng)，管理范圍就相對較大。如果下級工作能力強(qiáng)、經(jīng)驗(yàn)豐富，上級處理上下級關(guān)系的時間和時間就會減少，從而擴(kuò)大管理范圍。相反，塘沽承包***食堂，如果被分配的任務(wù)不具備下級的能力，上級在指導(dǎo)和監(jiān)督下級活動方面所花費(fèi)的時間無疑會增加，管理范圍也會減少。

工廠食堂承包服務(wù)，事實(shí)上，承包***食堂公司，近年來，由于食堂承包不可靠的情況時有發(fā)生，多個地區(qū)發(fā)生了各種食品安全生產(chǎn)事故，這使得食堂承包成為員工和學(xué)術(shù)界研究的一個快捷方便的領(lǐng)域，這也給很多企業(yè)提供了一個新的視角。很多企業(yè)競相向員工展示食堂，這不僅讓員工受益，也讓員工更容易避免食品安全事故的危害。企業(yè)和高校在選擇食堂承包商時也越來越謹(jǐn)慎和嚴(yán)格。

工廠食堂是一個人口密集的地方。根據(jù)工廠職工情況，制定食堂合同管理方案。根據(jù)就餐人員的消費(fèi)情況，提供每日均衡膳食，并制定高、中、低檔菜的比例。