我國白酒、紅酒經(jīng)過多年的發(fā)展，榴蓮芒果酒，市場集中度也不斷提升，而果酒市場由于開發(fā)較晚、市場滲透率較低，在行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系未健全的情形下，眾多新生果酒品牌進(jìn)入市場，且主要集中在中低端產(chǎn)品競爭，導(dǎo)致果酒產(chǎn)品的同質(zhì)化程度較高、市場集中度較低、果酒品牌還未出現(xiàn)。果酒還沒有形成集中，品牌主要呈現(xiàn)分散小眾的特點(diǎn)，芒果酒，根據(jù)2021年4月到6月線上銷額統(tǒng)計，其中排名1的品牌主要是梅見、梅乃宿、谷養(yǎng)康糧食酒、俏雅、貓唄、貝瑞甜心、***悠蜜、蘇州橋、張?jiān)?、三得利，呈現(xiàn)新老勢力并舉。

果酒品類風(fēng)口已來，其將成為繼醬酒風(fēng)口之后增長快的酒品類。中國果酒行業(yè)潛力巨大，其人均消費(fèi)量將呈現(xiàn)指數(shù)性增長，中國的市場規(guī)模未來必將。果酒市場容量雖然巨大，目前的市場潛力還沒有被有效開發(fā)，行業(yè)中的“爆品”出現(xiàn)，會行業(yè)上升到一個上千億級別的賽道。在這個新賽道上，為果酒品類的產(chǎn)品創(chuàng)新帶來的可能，“野蠻生長”的快速發(fā)展窗口期，給眾多果酒企業(yè)提供了發(fā)展的土壤。

紅美獼猴桃由四川省自然資源研究所和蒼溪縣獼猴桃研究所選育的紅肉獼猴桃品種。果實(shí)園柱形，怎么做芒果酒，少數(shù)具縊痕，密被黃棕色硬毛。果實(shí)大小中等，平均單果重73克，大100克。果肉中心部種子外側(cè)紅色，發(fā)酵芒果酒，橫切剖面中心紅色呈狀。肉質(zhì)嫩微香，口感好，易剝皮，含可溶性固形物19.4%，總糖12.91%，總酸1.37%，***C 115.2毫克/100克。10中旬成熟（晚熟）?？共×?qiáng)，但對旱、澇、風(fēng)抵抗力弱。嫁接苗定植后第二年少量結(jié)果，第三年可全部試花結(jié)果，第五年以后進(jìn)入盛產(chǎn)果期，畝產(chǎn)1500公斤左右。栽培技術(shù)要點(diǎn)：行株距3米×2米，采用棚架。雌雄株按9:1搭配。栽植前施足基肥，年施肥4次以上，化肥和有機(jī)肥合理。