青梅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、油脂

青梅中含有少量的植物油，全部是不飽和脂肪酸，其中多不飽和脂肪酸所占的比例高于單不飽和脂肪酸，食用青梅能潤(rùn)滑胃腸道，能促進(jìn)腸道，特別是對(duì)孕婦的腸***有很好的效果。

2、礦物質(zhì)

青梅中的礦物質(zhì)含量很高，不僅含有量大比例合理的鈣和磷，同時(shí)也含有其他微量元素，能促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)和調(diào)節(jié)機(jī)體的體液酸堿平衡的作用，能維持體液Immunity和細(xì)胞的正常代謝的作用。

3、纖維素

青梅中含有很豐富的纖維素，因此使的青梅具有調(diào)節(jié)胃腸的***，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，再有青梅中的er茶酸也具有調(diào)理腸道的作用，具有收縮腸壁的***，對(duì)腸道改善有顯著的***。

青梅中含有很高的***B2，高達(dá)5.6g/100g，這個(gè)含量是其他水果的數(shù)百倍，青梅醬的制作，而且青梅中含有很多有機(jī)酸，這給***B2一個(gè)很好的酸性環(huán)境，青梅醬，使得青梅中的***B2很穩(wěn)定，極易被***吸收，這也是青梅的突出優(yōu)勢(shì)。

5、含鈣磷

青梅含有為合理的鈣磷比1:1，與其它幾種水果相比，不僅鈣磷比合理，而且數(shù)量較高，因此青梅是生產(chǎn)兒童食品和老年食品的好原料。

6、有機(jī)酸

青梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋(píng)果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等***，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量較多，檸檬酸是***細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，***疲勞，且有益于鈣的吸收。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

長(zhǎng)歌當(dāng)嘯論英雄，

籬下***笑不同。

千古風(fēng)云誰(shuí)可辨，

一壺梅酒笑談中。

青梅，又稱果梅、酸梅，屬于薔微科果樹(shù)之一。青梅原產(chǎn)于中國(guó)，是中國(guó)ya熱帶特產(chǎn)水果，在中國(guó)廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區(qū)，現(xiàn)在世界上主要的產(chǎn)梅地是中國(guó)和日本。

青梅其果大核小，果型端正，肉質(zhì)松脆，酸鮮爽口。青梅果口味以清酸稱絕。它以酸為本，風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有較高的藥的價(jià)值，屬?gòu)?qiáng)堿性果品，有“堿王”的稱號(hào)，可以有效調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，減少腹瀉和皮膚出現(xiàn)***癥狀。青梅中含有鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種***。青梅中含有豐富的***，可以促進(jìn)***內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞、舒緩壓力。當(dāng)夏日倍感疲憊或慵懶時(shí)，來(lái)1杯冰凍梅酒，可驅(qū)趕煩悶，讓人心曠神恰。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

營(yíng)養(yǎng)豐富，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞的***

青梅富含多種有機(jī)酸、***和微量元素，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥功能，是很好的生理性堿性天然食品。

青梅性味甘平、果大、皮薄、核小、質(zhì)脆細(xì)、汁多、酸度高、且有酸中帶甜的香味，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞的***，此外青梅中檸檬酸含量在各種水果中含量多，青梅醬批發(fā)，而檸檬酸是***細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，***疲勞，且有益于鈣的吸收。多食有利身體健康。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

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