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因此,學(xué)生及家長反應(yīng)的問題決不可等閑視之,從截圖中我們看到,該校食堂交由校長的親人承包經(jīng)營,這就注定了學(xué)生的伙食會(huì)很差勁,因?yàn)橛行iL撐腰,飯菜質(zhì)量再差,誰還敢監(jiān)督與叫板?這種情況在其他學(xué)?;蛘邌挝灰膊⒉货r見,只要食堂被一把手的近親承包了,就別想吃的舒心、吃的放心。因此,不管這件事能不能查個(gè)水落石出,不管學(xué)校是公辦還是民辦,其承包經(jīng)營權(quán)都應(yīng)該受到制約,主管部門必須約法三章,規(guī)范學(xué)校食堂的經(jīng)營與管理,只有將食堂的承包經(jīng)營權(quán)通過公開招標(biāo)競爭,并且必須回避,果真做到了這一點(diǎn),相信食堂的食品安全才能得到切實(shí)的保障。
承包公司的管理,對(duì)于食堂承包公司,管理意味著合理的膳食結(jié)構(gòu),舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)都會(huì)直接影響到員工的就餐,所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時(shí)候要注意食堂承包公司的管理是不是到位,能不能給工人提供嚴(yán)格的管理制度。
要看食堂的承包方是不是有比較好的運(yùn)營企業(yè)食堂的能力,如果承包方之前有運(yùn)營過企業(yè)或者是學(xué)校食堂的經(jīng)驗(yàn)是再好不過的,這樣就可以非??斓纳鲜帧H绻麤]有這方面的經(jīng)驗(yàn),也一定要選擇正規(guī)的、大型的食堂承包商。
考察浦東公司食堂承包商是不是有比較成熟的管理模式。這一點(diǎn)也是公司負(fù)責(zé)人一定要著重考察的一個(gè)方面,相當(dāng)好是能夠在確定承包商之前就要求對(duì)方先解說一下今后會(huì)如何來管理公司食堂,如果有條件的話相當(dāng)好是能夠到實(shí)地去進(jìn)行考察,看看他們是不是有這方面的實(shí)力,詳細(xì)的聽一聽他們的想法。
萬家歡餐飲承接餐飲配送,食堂承包,食堂托管,學(xué)校食堂承包公司,為,企業(yè),工廠,學(xué)校,***等各界單位服務(wù)。為企業(yè)提供健康服務(wù)。
后勤管理人員必看:挑選食堂承包商的幾大技巧揭秘
就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生、所用食材新鮮無公害、食堂出品口味多樣、飯菜價(jià)格、服務(wù)貼心溫馨……這些都是對(duì)好的食堂承包商的基本要求,也是就餐群體及企業(yè)管理者希望看到的食堂外包的結(jié)果。
然而,因?yàn)閳F(tuán)餐市場進(jìn)入門檻太低,目前市場上的食堂承包商有很多,魚龍混雜,怎么選擇也是讓后勤管理者很頭疼的一件事,稍有不慎,后勤管理者就有可能被蒙騙。所以,選擇食堂承包商一定要謹(jǐn)慎。
那么,到底怎樣選擇正規(guī)的食堂承包商呢?萬家歡企業(yè)管理公司后勤管理人員揭秘挑選食堂承包商技巧。
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