1.大米越外層，營養(yǎng)價(jià)值越高
2.市售精白大米營養(yǎng)損失60%以上
3.大米等級(jí)越高，失去的營養(yǎng)就越多
4.糙米可以補(bǔ)充***所需的B族***
5.飲食注重粗細(xì)巧搭配，大米價(jià)格，精米搭配糙米，更好地發(fā)揮糙米的營養(yǎng)價(jià)值 。
大米按其加工精度分為一等、二等、三等、四等四個(gè)等級(jí)。從一級(jí)到四級(jí)，大米加工程度呈下降趨勢。
大米的營養(yǎng)成分：這里為大米中100克可食部食品中的營養(yǎng)素含量。
食部：為每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量：為100克食部（即可食用部分）的營養(yǎng)素含量。
有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別
有機(jī)大米和普通大米的種植方式不一樣，有機(jī)大米從栽種到收獲全是由人工進(jìn)行的，不實(shí)用一切工業(yè)設(shè)備，并且也不會(huì)應(yīng)用有機(jī)肥，大米加工，化肥等化學(xué)制劑，這種大米價(jià)格還會(huì)貴一些，可是吃著也更身心健康。
有機(jī)大米的營養(yǎng)價(jià)值和普通大米并沒有區(qū)別，可是化肥和***超標(biāo)含量基本上為零。吃一口，體驗(yàn)和一般大米口感完全不一樣，入嘴后很光潔，普洱大米，黏度處于檽米和普通大米中間，嚼起來有綿軟的覺得?！斑@類有機(jī)大米的價(jià)格貴些一些，要賣10元錢一斤。”
1、看顏色：一般有小黑點(diǎn)殘?jiān)?、環(huán)境濕度比較大的、及其在手上捏結(jié)團(tuán)后無法馬上散掉的，這類稻米很有可能污染了，長期性少許的攝取會(huì)讓***導(dǎo)致一定的干擾。
2、看腹白：一般稻米的一端都是有一部分是乳白色的，這就是腹白，腹白越多的是蛋白質(zhì)含量越低，口味差。
3、看硬度：稻米的硬度越多含蛋白質(zhì)越大，有機(jī)大米，而硬度小一點(diǎn)木薯淀粉含量相對(duì)性比較多，一般稻米中蛋白質(zhì)含量越強(qiáng)的就越好。
4、聞氣味：生產(chǎn)加工的稻米聞著有稻米的清香味，而舊米在觸碰氣體時(shí)間太長之后讓稻米里的少許的脂肪酸氧化，會(huì)遮蓋稻米的清香味，乃至異味重。
有機(jī)大米-云南樂源農(nóng)業(yè)生產(chǎn)公司-普洱大米由西雙版納樂源農(nóng)業(yè)科技有限公司提供。西雙版納樂源農(nóng)業(yè)科技有限公司位于云南省西雙版納傣族自治州景洪市民航路66號(hào)南國蒂景小區(qū)28棟2單元402號(hào)。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前樂源農(nóng)業(yè)在其它中享有良好的聲譽(yù)。樂源農(nóng)業(yè)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。樂源農(nóng)業(yè)全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。