青梅，很多人一想到個反應(yīng)就是咽口水吧，鹽漬青梅肉銷售，“望梅止渴”也是因此而產(chǎn)生的。但其實(shí)新鮮的青梅是酸中帶微甜的，咬一小口，細(xì)細(xì)品嘗，你會發(fā)現(xiàn)酸中帶甜，并且回味無窮。青梅據(jù)說是個好東西，北京鹽漬梅肉，***很多，那么今天小編來講一下青梅的三點(diǎn)***。

1.開胃。青梅具有調(diào)節(jié)腸胃的功能

2.舒緩疲勞。青梅含有的酸是檸檬酸的10倍，因此青梅比檸檬消除疲勞、緩解壓力的效果更好

3.殺菌跟減重。青梅具有排去毒減重的***，其中青梅酵素更是“大功臣”

  --------摘自《堿來的健康》

      從古至今，青梅就被文人雅士賦予了多種唯美的詩意，從青梅竹馬到青梅煮酒，一顆貌不驚人的青梅卻備受人們的青睞。從2、3月份的陣陣青梅花馨香到5、6月份的成熟，青梅用了短短幾個月就完成了一次美麗的蛻變。

      據(jù)了解，青梅性味甘平、酸度高、富含***所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味。但是盡管青梅營養(yǎng)價值極高，但是新鮮的青梅不僅成熟期短暫，而且味道酸澀，鹽漬梅肉生產(chǎn)，難以直接入口，因此，為了將這份青梅風(fēng)味留住，人們創(chuàng)造了各種各樣的食用方式，其中以梅子酒和糖漬青梅為具有代表性。

  --------摘自《堿來的健康》

       強(qiáng)力的堿性食品現(xiàn)代人的體液很容易呈現(xiàn)酸性，梅子可以讓現(xiàn)代人的體液保持弱堿性，因此梅子是對身體非常有幫助的藥務(wù)用食物，而且其中還含有豐富的礦物質(zhì)，是現(xiàn)代人不可缺的食品。青梅非常酸，因此一般人可能會以為這是酸性食品，事實(shí)上，梅子是強(qiáng)力的堿性食品。充分理解酸性食品、堿性食品的平衡，并了解梅子所含檸檬酸的功能知識，這是維持健康的基本要求。

  --------摘自《堿來的健康》