以水果來說，多數(shù)水果以甜取勝，而青梅果卻以的酸味吸引人。其酸性的魅力程度從成語“望梅止渴”可見一斑。青梅果實的含酸量達4.12%左右，軟枝大粒的梅含酸高達5.6%。梅果所含的酸主要有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸等。

青梅酒酸甜適口，是深受人們喜愛的酒。然而，它值得鑒賞的應(yīng)該是其的***。

青梅中含有枸椽酸，可以促進體內(nèi)代謝，防止中性脂肪在體內(nèi)停留。青梅酒中的多酚可***脂肪在體內(nèi)的堆積，青梅酒多少錢，起到***塑身的效果。

  --------摘自《堿來的健康》

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青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可***病菌繁殖，提高腸內(nèi)的示菌作用，可以消除yan癥、止腹瀉。去毒、凈血、殺菌是保持***自身健康的三大要素，而青梅全具備。

青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，青梅酒牌子，增進食欲，改善胃腸道功能的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。唾液腺ji素能促進細胞的代謝，防止細胞老化。

  --------摘自《堿來的健康》

       青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質(zhì)脆細、汁多、酸度高、富含***所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及***C，南京青梅酒，其半成品干濕梅富有彈性，呈淡黃色。

       但由于青梅本身屬于堿性水果，所以與豬肉、豬油、羊肝、羊心等物都不宜放在一起吃，雖然談不上彼此相克，卻很容易引起不良消化，傷害脾胃，青梅酒生產(chǎn)廠家，盡量少食、慎食，不要減弱或抵消彼此的營養(yǎng)成分，還給自己的身體帶來傷害。

  --------摘自《堿來的健康》

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