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今天小編就給大家介紹一下關(guān)于酒店廚具的相關(guān)知識，有興趣的朋友不妨就一起來看看吧！
不銹鋼廚房設(shè)備生銹的原因。
一、裝飾雜質(zhì)
裝飾壁上的堿性水，石灰水，油漬等殘留在不銹鋼外表上。假定不及時(shí)清潔，將導(dǎo)致部分腐蝕和生銹。
二、鐵質(zhì)物品
不銹鋼水槽用釘子、鐵絲等鐵制東西長時(shí)間使用會引起外表生銹和斑疹。
三、有機(jī)汁液
化學(xué)劑、清潔劑、油漆、醬汁、油、茶等長時(shí)刻留在水槽外表，構(gòu)成發(fā)霉、變色和部分腐蝕。
烤校：火焰加熱區(qū)域的成份與金相***發(fā)作改動而不均勻，與腐蝕介質(zhì)構(gòu)成原電池而發(fā)作電化學(xué)腐蝕。
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酒店廚具清洗要點(diǎn)
1、不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。甘肅蘭州廚具設(shè)備哪家好
2、大理石臺面不能用擦，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。
3、水槽、洗面具、馬桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。
4、水垢不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等，會損壞釉面，失去光亮。
5、鐵銹撒上清潔劑長時(shí)間不清潔，瓷釉會變色。應(yīng)用潔瓷寶等及時(shí)清潔。
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商用廚房工程定制的注意事項(xiàng)
1. 了解商戶需求。定制的設(shè)計(jì)方案需要充分了解客戶需求，為商戶量身定制的設(shè)備才能真正滿足客戶要求。
2. 操作的簡單化。商業(yè)餐飲在現(xiàn)代社會中的連鎖化和普及化趨勢不可忽視，所以設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮到設(shè)備操作的便利性和快捷性。
3. 設(shè)計(jì)的合理性。設(shè)備制作和研發(fā)采用科學(xué)的設(shè)計(jì)和技術(shù)，確保符合環(huán)保要求，可持續(xù)使用，并且不會對人和環(huán)境造成影響。
4. 可靠的質(zhì)量保障。商用廚房設(shè)備質(zhì)量的可靠性是客戶考慮的關(guān)鍵因素，對于定制商用廚房工程而言更是如此。制作廠家需要提供的***服務(wù)，確保客戶在使用過程中出現(xiàn)問題時(shí)能夠及時(shí)得到解決。
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不銹鋼酒店廚具-新崛廚業(yè)(在線咨詢)-運(yùn)城酒店廚具由山西新崛廚業(yè)有限公司提供?！皬N房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺”選擇山西新崛廚業(yè)有限公司，公司位于：山西省晉中市榆次區(qū)北方功能食品產(chǎn)業(yè)園，多年來，新崛廚業(yè)堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：李經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來電，來函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。新崛廚業(yè)期待成為您的長期合作伙伴！
