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西餐廳廚房設(shè)備有哪些
1、蒸烤箱：所謂蒸烤箱，是指種類繁多、功能較多的菜肴。
2、西餐廚房常用設(shè)備多功能烤箱：主要用于烘焙西餐。所謂多功能是基于溫度的。無論溫度高低，都可以烘烤。一般的西餐廳是用來做西餐的。糕點(diǎn)的顏色和柔軟度可以很好地控制。
3、平烤箱主要用于西式燒烤肉類食品，具有操作簡單、加熱速度快的設(shè)備，通過該設(shè)備，顧客可以在短時間內(nèi)快速實(shí)現(xiàn)肉類食品的烤、炸、煮。
4、油炸爐——對于西餐來說，不可缺少的部分屬于油炸爐，太原西餐廚房設(shè)備廠家，因?yàn)槲鞑蛷d經(jīng)常有顧客點(diǎn)的相關(guān)油炸食品。常見的炸雞腿、雞翅和薯?xiàng)l都來自這個設(shè)備。
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廚房設(shè)備挑選方法
1.廚具的周圍有水槽、洗碗機(jī)、油煙機(jī)等等設(shè)備，要根據(jù)一定的需要程度來購買和放置這些設(shè)備。在選擇廚房設(shè)備的時候，還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產(chǎn)品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設(shè)計也要美觀實(shí)用。
2.水盆:水盆是使用頻率很高的廚房用品，采用臺下盆設(shè)計使盆的邊緣低于臺面，防止了水的溢出，幫助臺面清潔，同時解決了邊縫難以清理的問題。
3.要納入考慮的就是節(jié)能灶的噪音問題，好的節(jié)能灶噪音是很低的。然后就是檢測排煙口，好的節(jié)能灶排煙口溫度是相當(dāng)?shù)偷模且话愕呐艧熆谌藗兺遣桓业摹?/span>
4. 設(shè)計:指形設(shè)計是實(shí)用的設(shè)計。這種設(shè)計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉(zhuǎn)角處增加一個弧線設(shè)計，使直角變成圓弧，這樣既美觀，太原西餐廚房設(shè)備工程，又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內(nèi)側(cè)拐角處設(shè)計成弧形，易于清潔。
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當(dāng)商用廚房設(shè)備中電烤箱的電源線或其他附件和部件受損時，請停止使用本機(jī)。由維修人員來維修更換。
廚房設(shè)備供電設(shè)施適用于產(chǎn)品銘牌上的大功率，且電源插座有常規(guī)的地接線。
請勿使用蒸汽或高壓裝置清潔烤箱。
按說明書要求清潔烤箱內(nèi)膽、外部及玻璃門板，需使用中性清潔劑和軟布。
更換照明燈泡或清洗前及長期不使用時，一定要關(guān)閉電源。
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