辨別正宗章丘鐵鍋的要點(diǎn)：首先鍋壁都有手工鍛打的細(xì)密的錘印，因手工鍛打，不會(huì)太規(guī)則，凡是沒(méi)有錘印或過(guò)于規(guī)則的都是機(jī)器壓制非手工鍛打。 錘印透過(guò)鍋壁力透鍋底，鍋底也能看到鍛打痕跡。 章丘鐵鍋敲擊鍋壁如同鐘鳴，非常清脆悠長(zhǎng)，而機(jī)器壓制的鍋聲音沉悶。

　　追求高品質(zhì)生活的人，每天做飯?jiān)跄苋鄙僖豢诤缅仯?/span> 現(xiàn)在，匠昕章丘鐵鍋廠特意為消費(fèi)者打造正宗的章丘鐵鍋！ 您不需要排隊(duì)等鍋，不用怕買到***， 買正宗章丘鐵鍋就找成林廚具加工廠， 我們?yōu)槟銖恼虑痂F鍋廠運(yùn)來(lái)，直接送到你的家里

純手工鍛打，鍋把一體鍛造更細(xì)，不易粘鍋

　　對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，“不粘”是每個(gè)做菜人的普遍需求。 章丘鐵鍋得益于12道工藝，7道熱鍛，5道冷鍛，36000錘的鍛打，使精鐵的“毛孔”更細(xì)，表面布滿手工鍛打錘印形成“蜂窩效應(yīng)”如果使用得當(dāng)更能起到“不易粘鍋”的效果，使做菜變得更得心應(yīng)手。

精鐵材質(zhì)， 薄厚均勻不產(chǎn)生過(guò)多油煙、好清洗

　　章丘鐵鍋原材為2.5mm厚的精鐵，經(jīng)過(guò)鍛打***后成型的鍋體只有2.0mm，由于精鐵密度高，0.1mm都需要無(wú)數(shù)次的鍛打。章丘鐵鍋，鍋體薄厚均勻，不會(huì)出現(xiàn)底部熱而鍋壁不熱的情況，溫度均衡，炒菜時(shí)不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多油煙、不易糊鍋，特別好清洗。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)走進(jìn)你家的廚房

章丘，早在漢代便有了冶鐵的歷史，2009年，章丘鐵匠習(xí)俗被山東省文化廳頒發(fā)了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”證書(shū)。 章丘鐵鍋打動(dòng)人的除了結(jié)實(shí)耐用、做菜好吃、不易粘鍋、不產(chǎn)生過(guò)多煙、易清洗、材質(zhì)環(huán)保生態(tài)等優(yōu)點(diǎn)之外，還有手藝人的一人一砧一把鐵錘，心里沒(méi)那么多想法的“工匠之心”精神更值得你的家庭擁有， 守規(guī)守距、不浮不躁、一心過(guò)好日子，也是家庭中每個(gè)成員對(duì)待生活的態(tài)度。

通過(guò)正常的***使用慢慢的形成一道自然油膜,可以實(shí)現(xiàn)物理性不粘，傳統(tǒng)鐵鍋不怕鏟子刮擦。我們?cè)谫?gòu)買不粘鍋時(shí)，賣家都會(huì)建議使用木鏟子，因?yàn)榻饘夔P子容易***不粘鍋的涂層，進(jìn)而會(huì)使涂層落入食物中，影響***健康。此外，不粘鍋涂層***后，炒菜還容易糊鍋。章丘鐵鍋不怕金屬鏟子刮擦，表面也沒(méi)有化學(xué)涂層，自然也就沒(méi)有這兩個(gè)方面的煩惱了。

鐵鍋開(kāi)鍋后，在后期的使用過(guò)程中，每次炒完菜只需用熱水和刷子洗刷，不需要用洗潔精清洗鐵鍋。久而久之，鐵鍋表面就會(huì)生成一層油光，相當(dāng)于一層不粘鍋涂層的效果。因此，用鐵鍋炒菜時(shí)，就不需要放太多的油。省油的錢可以買好幾個(gè)鍋了，關(guān)鍵是讓家里人吃得更健康。

鐵匠師傅說(shuō)，用章丘鐵鍋炒菜能補(bǔ)充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會(huì)滲入到食物中，因此，使用鐵鍋炒菜，在客觀上還起到了補(bǔ)鐵的作用。

烹飪效果

三萬(wàn)多錘的鍛打，鐵密度變大，厚薄適中,良好的導(dǎo)熱性能，鍋體鍋底受熱均勻，能免油煙的產(chǎn)生。在烹飪中，它可以上明火，又可以用在電磁爐上。鍋的深度比普通炒鍋更高，不僅可以煎炒，還可以燜，燉，油炸紅燒，保證每一種食材受熱均勻，每一口都香滑鮮嫩。

向那些手藝人致敬！

在這個(gè)愈發(fā)浮躁的快節(jié)奏時(shí)代，我們始終堅(jiān)持匠人精神，匠人精神是什么，匠人精神，中國(guó)自古的傳承！***了45年鐵的鐵匠師傅來(lái)說(shuō)來(lái)說(shuō)，匠人精神就是用心打造一口好鍋，匠人精神就是繼承章丘鐵鍋的傳奇，匠昕章丘鐵鍋的師傅們堅(jiān)持每一口鍋必須歷經(jīng)12道工序、再過(guò)18遍火候、1000度高溫錘煉、經(jīng)過(guò)三萬(wàn)多次捶打，章丘鐵鍋的傳奇，力透工匠精神。章丘鐵鍋?zhàn)呒t，在于它是純手工鍋，是匠人們一錘錘敲打出來(lái)的。純手工制品與現(xiàn)代化機(jī)器生產(chǎn)的商品，在產(chǎn)品生產(chǎn)上很難說(shuō)孰優(yōu)孰劣，但對(duì)于每一口鍋，章丘鐵鍋上都凝聚著的匠人身上的一絲不茍，精業(yè)敬業(yè)精神。一分鐘120次的鍛打每一錘都代表著匠人的心血，也正是因?yàn)檫@每一錘的鍛打才賦予了鐵鍋以人文情懷，才能受得起大家的追捧。

濟(jì)南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，章丘自古以來(lái)便有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)，我廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工熱鍛鐵鍋，純手工鍛打老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師鐵鍋等，注冊(cè)品牌：匠昕，有需要?dú)g迎隨時(shí)來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：崔萍18765894610（微信同號(hào)），本廠本著誠(chéng)信為本，質(zhì)量為上的原則，堅(jiān)持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅***純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有***機(jī)構(gòu)頒發(fā)的質(zhì)量合格檢驗(yàn)證書(shū)，大家可放心購(gòu)買！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是國(guó)標(biāo)Q235熱軋板經(jīng)過(guò)高溫加熱鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。

魚(yú)鱗、普通鏡面與精品鏡面款不同之處就是精細(xì)度與加密冷鍛工序不一樣，檔次越高的每一道工序都需要特別精細(xì)精致，熱鍛成鍋形后經(jīng)過(guò)氧化層拋光打磨后，加密冷鍛打次數(shù)不一樣。檔次越高加密冷鍛次數(shù)越多，魚(yú)鱗款是打1遍（20000多錘），普通鏡面款打3遍（36000錘以上），宗師鏡面是打6遍（60000錘以上）

宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后不經(jīng)過(guò)氧化層拋光打磨，全靠鐵匠師傅用鐵錘加密冷鍛敲打（80000錘以上），直到把鍋體敲打平整光滑，俗稱古法手藝制作，是章丘鐵鍋制作工藝工序中***復(fù)雜的一款***鍋

***簡(jiǎn)單分辨方法看鍋內(nèi)的亮度與拍照人在鍋內(nèi)呈現(xiàn)的人影清晰度，鍋體鍛打次數(shù)越多的肯定是越平整光滑，亮度越高，猶如一面鏡子，呈現(xiàn)人影也越清晰，密度也越高，做飯炒菜使用時(shí)檔次越高的要更好用一些，更易清洗，更不易粘鍋糊鍋！