巴氏殺菌的替代方法
殺菌貯藏技術(shù)：在液體介質(zhì)中利用脈沖放電的生物效應(yīng)殺菌，殺菌設(shè)備一般由供給能量的脈沖放電電源和液體物料直接殺菌的殺菌室兩大部分構(gòu)成，工作原理：脈沖放電殺菌時，把液態(tài)物料作為電介質(zhì)置于殺菌室兩電極間隙內(nèi)或連續(xù)流過殺菌室的兩電極間隙，當(dāng)兩電極加上一定強(qiáng)度和頻率的脈沖電場時，在液態(tài)物料中產(chǎn)生極強(qiáng)烈的生物效應(yīng)其中的***。
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巴氏殺菌線設(shè)備特點：
輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運動，蔬菜漂燙滅菌流水線專賣，能夠避免輸送對物料產(chǎn)生的傷害。
適用范圍：適用于速凍蔬菜、水果的加工工藝，蔬菜漂燙滅菌流水線廠家加工，以及水果罐頭、豆制品、肉制品、醬菜、脫殼水產(chǎn)等需要殺菌、漂燙汆水、鹵制入味的工藝及行業(yè)。
較低的溫度既可sha死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要各種病原菌的熱處理方法。
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低溫短時是一種獲得的方法，它意味著在加熱到低于常規(guī)巴氏滅菌溫度的室內(nèi)噴射液滴。處理液體產(chǎn)品需要幾千分之一秒，湖北蔬菜漂燙滅菌流水線，因此該方法也稱為毫秒技術(shù)（MST）。當(dāng)與g高溫短時間結(jié)合使用時，它可以顯著延長產(chǎn)品的保質(zhì)期（50天以上），而不會***營養(yǎng)成分或風(fēng)味。LTST自2019年以來一直在商業(yè)化。諸城市億馬機(jī)械有限公司，熱烈歡迎您的來電咨詢！
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