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不銹鋼廚具廠家在設(shè)計中注意的問題：

1、廚房設(shè)備設(shè)計的方案需要過去相關(guān)部門通過之后，才能進(jìn)入到施工的環(huán)節(jié)，而施工方也需要具備相應(yīng)的資質(zhì)。需要具有合理的設(shè)計以及合理的施工方法。

2。廚房是一個水火結(jié)合的地方，所以需要劃分出合理的防火區(qū)域，不銹鋼廚具廠家定制，疏散通過也需要達(dá)到消防的規(guī)定，另外樓梯也需要滿足寬度的要求。

3、施工人員在進(jìn)入到現(xiàn)場之前，需要做好穩(wěn)定的工作，在施工中需要做好穩(wěn)定的檢查，保證隨時做好啟動保護(hù)應(yīng)急機(jī)制。

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商用廚房設(shè)備的現(xiàn)狀，加強(qiáng)防火安全管理是消防工作的要點。       

1、增加對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的管理。       

2、對燃?xì)馊加偷墓艿馈㈤y門需要定期檢查，以免***。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)?**要先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用明火和啟動電源開關(guān)。

3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗。       

4、商用廚房設(shè)備內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范。使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，避免水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，運行的機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中避免電器設(shè)備和線路受潮。       

5、商用廚房設(shè)備內(nèi)使用的炊具，應(yīng)該用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

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廚房設(shè)備的防銹怎么處理呢?

1.不銹鋼焊接后必須防銹，以防氧化腐蝕。焊接表面應(yīng)進(jìn)行拋光以防止腐蝕。底部應(yīng)適當(dāng)拋光并涂上金屬彩色防銹漆。在鍍鋅框架焊接時，應(yīng)在鍍鋅框架前進(jìn)行焊接。如果需要鍍鋅框架，焊接后應(yīng)涂上金屬光澤。防銹漆。

2.托架管

除特別提及外，所有支撐銷應(yīng)不小于38毫米不銹鋼。

3.腿橫撐

除非另有說明，所有足部支撐件應(yīng)采用直徑25毫米×1mm厚的不銹鋼制成。橫向支撐應(yīng)垂直于主腳且水平于主腳，除另有說明外，應(yīng)焊接并安全地在地面上方180mm處接地。

4.加強(qiáng)支撐

廚房設(shè)備廠家所有工作面、工作臺、排水板、洗碗石表面等均需安裝加固支架，加固支架厚度至少2mm，材質(zhì)為不銹鋼。

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