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今天小編就給大家介紹一下關于不銹鋼廚房設備的相關知識，酒店不銹鋼廚房設備，有興趣的朋友不妨就一起來看看吧！

清潔廚房用具的小竅門

1、廚房地面油污多，不易清洗。擦地前，用熱水濕潤油污地面，軟化污漬，不銹鋼廚房設備加工，然后在拖把上倒一些醋，然后拖地，呂梁不銹鋼廚房設備，去除地面上的油污。

2、打開煤氣開關點火后，如果火焰是綠色的，說明煤氣燃燒不完全，浪費煤氣。此時，空氣調(diào)節(jié)閥應調(diào)整到火焰呼呼的位置。

3、使用熱水器時，將溫度調(diào)節(jié)在50-60度之間，以防止熱水器結(jié)垢的產(chǎn)生;當水溫超過85度時，結(jié)垢的產(chǎn)生會加劇。

4、蒸東西時，不要把蒸鍋里的水放得太多。一般來說，蒸鍋后剩下半碗水是合適的。這樣做可以大限度地節(jié)約煤氣。

5、擦拭水的貼士：用蘸有面粉或灰的干布擦拭，再用濕布擦拭，后用干布擦拭，可以擦亮，不會損壞金屬表面。

6、不銹鋼廚具去污小貼士：用剩下的蘿卜頭反復擦拭污漬，即可去除。如果污漬長時間產(chǎn)生，那么在蘿卜頭上蘸一些去污粉，效果很好。

7、鍋用久了，鍋底常有一層厚厚的黑色污漬難以去除。如果在使用新鍋前在鍋底涂一層厚厚的肥皂，那么鍋底變黑后，輕輕擦拭，即可去除。

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商用廚房工程可以提供科學的食品加工、儲存、運輸方式，從而保證食品的衛(wèi)生合格性?，F(xiàn)在，一些餐飲企業(yè)不重視食品安全和衛(wèi)生，導致不少餐飲食品有安全隱患，引起消費群體的質(zhì)疑。而有了商用廚房工程，可以設立污染區(qū)和潔凈區(qū)，控制食材的來源和處理，并保持廚房設備的衛(wèi)生，從而保證食品的衛(wèi)生和安全。

商用廚房工程可以設計適合不同企業(yè)的廚房方案。在設計方案時要考慮到餐飲企業(yè)的經(jīng)濟實際情況，對設備使用的費用，施工造價、耗材費等都要進行詳細分析，從而達到節(jié)約開支的目的。商用廚房可以降低裁員率的同時提益，從而節(jié)約企業(yè)成本，從而使企業(yè)獲得更好的經(jīng)濟效益。

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不銹鋼廚房設備有哪些？

1、廚房設備的健康問題對咱們來說是至關重要的，在確保運用的同時，還要防止遭到老鼠、蟑螂等害蟲的干預。免得影響食材以及設備的運用，所以我們要定期保持干凈清潔；

1.爐具

常見產(chǎn)品有雙頭單尾爐、雙頭雙尾爐、單頭單尾煎炸爐、雙頭單頭低湯爐、單門、雙門、三門蒸柜等，日韓廚房也采用鐵板燒爐設備。這些氣體設備必須經(jīng)過相關測試后方可使用。

2.排煙通風設備

常用設備包括豪華排煙罩、油煙凈化器、風機等設備。此類設備的安裝應按燃氣設備的數(shù)量和面積計算，應大于燃氣設備面積的20%，以 空氣質(zhì)量。

3.調(diào)節(jié)設備

主要有幾種：工作臺和架子。用于切菜、擺菜、米粉等。常用的有控制臺、米粉架、3-5層蔬菜架、面桌、水池等設備，主要為不銹鋼制品。

4.機械設備

常用產(chǎn)品包括切片機、攪拌機、面團攪拌機、面條機、豆?jié){機、咖啡機、制冰機等產(chǎn)品。這些機器有許多品牌和不同的功能。它們通常是根據(jù)廚房的等級需要配備的。

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