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選擇低噪音風柜降低源噪聲方法

（1）在噪聲控制要求高的場合，應選用低噪聲通風設備。不同型號的通風設備的風量、風壓下、機翼型葉片的離心通風設備噪聲小，前向版型葉片的離心通風設備噪聲大。

（2）通風設備的工作點應接近效率點。同一型號的通風設備效率越高，噪聲越小。如必須在通風設備壓出端設閥門時，其設置的位置是距通風設備出口1m處。它能使2000Hz以下的噪聲降低。

（3）通風設備進、出口的噪聲級是通風、風壓曾加而增大。因此，設計通風系統(tǒng)時，應盡量減少系統(tǒng)的壓力損失。

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山西商用廚具選擇具有良好透氣性的不銹鋼絲制成的筷子架，將其釘在墻上或放在通風的地方，以便快速排干水。有些人習慣在筷子上放一塊干凈的布，以防止灰塵進入。實際上，在使用前只需用清水沖洗即可。布會阻礙水分的分布。

此外，不建議將廚房刀放在不通風的抽屜和刀架中，還應選擇具有良好透氣性的刀架。掛起不銹鋼廚具，山西商用廚具安裝，長湯匙，開槽湯匙，小鏟等都是煮湯時的好幫手，但很多人習慣將這些器皿放在抽屜，鍋或煎湯匙中，并蓋上蓋子，這也不利于保持干燥。  

應清潔切菜板，切菜板易吸收水分，表面上有許多劃痕和縫隙，新鮮食物的殘留物通常被隱藏。如果清潔不且存放不當，食物殘渣會腐爛并導致***繁殖，甚至在切菜板表面上也會形成霉斑。

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廚房設備的好壞會影響食物的美味程度，那么不同烹飪方式用什么廚房設備好？煮是日常生活中常用到的烹飪方式，煮飯，煮湯，山西商用廚具廠家，煮面...因此用來煮的廚房設備也有很多，常見的有電飯煲，電壓力鍋，高壓鍋，電火鍋，電熱飯盒，煮面鍋。電飯鍋，電壓力鍋和高壓鍋都能一鍋多用，煮飯，煲湯，燉肉...滿足多種烹飪方式。 　　

炒是較基本的烹調(diào)技術(shù)，是應用范圍較廣的一種烹調(diào)方法。炒分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒等。而炒要用到的廚房設備有：鍋具和灶具，鍋具有鐵鍋，炒鍋，不粘鍋，其中鐵鍋是目前實用的鍋，不粘鍋油煙相對少，是現(xiàn)代很多家庭的選擇。而灶具有電磁爐和燃氣灶，電磁爐輕巧不占空間；燃氣灶活力足，煙火氣重。

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