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商用廚房設(shè)備的維護(hù):
1、定期用濕布擦拭表面的污垢,然后用干布擦干。
2.避免醋、料酒等各種液體調(diào)味料灑在其表面。一旦發(fā)現(xiàn),要用水洗干凈,晾干。
3、不要經(jīng)常來回移動爐灶、架子、烹飪機(jī)械等設(shè)備,尤其是使用滑動地板。
4.應(yīng)該經(jīng)常檢查不銹鋼爐灶是否有漏火現(xiàn)象。
5.和面機(jī)、切片機(jī)等烹飪機(jī)械不能偷懶,要及時清洗。
廚房臺面清潔:櫥柜臺面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質(zhì)。不同的材料有不同的清潔方法。
公司從事廚房設(shè)備相關(guān)產(chǎn)品,如果需要請撥打電話聯(lián)系我們。
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廚房防火是廚房配置設(shè)備的頭等大事。首先是配置防火性能比較好的設(shè)備,對于廚房設(shè)備而言設(shè)備要具有防火性能,當(dāng)然,大多數(shù)的商用廚房設(shè)備都以不銹鋼為主要材料,不銹鋼防火性能,不燃、阻燃,這樣也就避免了發(fā)生火災(zāi)時設(shè)備導(dǎo)熱延火,正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面都全部運用不燃、阻燃的不銹鋼材料制成。
其次是配置可能起火的防護(hù)設(shè)施,廚房火災(zāi)主要來源于電路起火和燃?xì)馄鸹?,電和燃?xì)獗仨毎凑瞻踩珳?zhǔn)則接駁。再者是廚房安裝必要的防火設(shè)施,列如漏電保護(hù)裝置、燃?xì)鈭缶鳌⑴艧煼阑痖y、噴淋系統(tǒng)、自動滅火裝置,榆次商用廚房設(shè)備,容易傳熱、導(dǎo)熱的設(shè)備還應(yīng)設(shè)有隔熱保護(hù)層。
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廚房排煙通風(fēng)系統(tǒng)工程設(shè)計包含風(fēng)量平衡計算和結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)設(shè)計兩大部分工作。
風(fēng)量平衡計算,氣體的流動性具有自動平衡壓差的特性,風(fēng)量平衡計算是把公用廚房及與廚房連通的空間作為整體進(jìn)行計算設(shè)計 風(fēng)量平衡計算包含以下內(nèi)容。
①相通空間:對廚房內(nèi)各個工作空間及與廚房連通的空間的氣流作為系統(tǒng)整體進(jìn)行計算。
②關(guān)聯(lián)系統(tǒng):把排風(fēng)系統(tǒng)和新風(fēng)系統(tǒng)、自然補(bǔ)風(fēng)、換氣通風(fēng)、空調(diào)、消防等作為系統(tǒng)整體計算,提高系統(tǒng)整體的協(xié)調(diào)性能。
③氣流流程:對氣流流程有明確的流向和流量控制的計算設(shè)計。
④節(jié)能:利用系統(tǒng)工程思想進(jìn)行經(jīng)濟(jì)計算,在保證排煙通風(fēng)效果的前提下,充分利用空調(diào)系統(tǒng)、周邊環(huán)境的各種氣流及氣流中的能量,實現(xiàn)節(jié)能的系統(tǒng)設(shè)計。
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榆次商用廚房設(shè)備公司-新崛廚業(yè)(在線咨詢)-榆次商用廚房設(shè)備由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司為客戶提供“廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺”等業(yè)務(wù),公司擁有“廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺”等品牌,專注于整體廚房等行業(yè)。,在山西省晉中市榆次區(qū)北方功能食品產(chǎn)業(yè)園的名聲不錯。歡迎來電垂詢,聯(lián)系人:李經(jīng)理。