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廚房設(shè)備放置過(guò)程中須留意哪些問(wèn)題？

1、安裝需要技術(shù)人員進(jìn)行測(cè)量，設(shè)計(jì)方案，確保規(guī)格合適。廚具和壁柜（廚具下方有可調(diào)節(jié)支腳）水平。燃?xì)馄骶吲c柜臺(tái)的接口采用硅橡膠作為防潮液，防止漏水。

2、廚房設(shè)備的安裝順序?yàn)椋簤?、路、農(nóng)村基層應(yīng)急→安裝產(chǎn)品質(zhì)檢→安裝壁柜→安裝陽(yáng)臺(tái)儲(chǔ)物柜→調(diào)整給排水管道的通道→安裝配套設(shè)施及家庭電器→檢測(cè)和調(diào)整→清除。

3、安裝應(yīng)在餐廳廚房的室內(nèi)裝修和環(huán)境衛(wèi)生工作做好一切準(zhǔn)備后進(jìn)行。

4、檢查廚房設(shè)備的五金件（門(mén)鉸鏈、門(mén)把手、鋼軌）是否安裝牢固，懸掛式廚房是否安裝牢固。

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不銹鋼廚房設(shè)備消毒，可選擇以下方法:將用過(guò)炊具放入水中，滴少許洗潔劑，將油膩、污漬洗凈，用清水沖過(guò)之后放入櫥柜中。再用炊具時(shí)，可用開(kāi)水來(lái)浸泡一下，或?qū)⒋毒叻湃腴_(kāi)水中煮沸。約10分鐘，一般***就能夠被殺滅，這時(shí)使用就可以放心了。

另外也可用漂液浸泡:用一小匙漂加兩杯冷水的比例，配成漂液。將洗凈的炊具放入浸泡?，兩分鐘后取出，用清水沖洗凈，便可使用。

餐具的消毒方法很多，簡(jiǎn)單的方法是用洗潔劑消毒。將用過(guò)的餐具放入盆中，抑溫水，滴少許洗潔劑，刷洗干凈后用清水洗凈，放入櫥柜中。也可使用進(jìn)行消毒。取10粒左右高錳酸鋅，加入大半盆冷水，將餐具放入溶液中浸泡10分鐘，便可達(dá)到殺菌目的，然后用清水洗凈便可以使用了。

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廚房工程的平面設(shè)計(jì)圖規(guī)范是怎么樣的呢？

1、要先領(lǐng)會(huì)餐廳廚房的平面構(gòu)造、規(guī)格和空間的規(guī)模。廚房設(shè)備是安置在廚房情況中的，須要對(duì)廚房的空間規(guī)格有一定的領(lǐng)會(huì)。每一個(gè)空間的大小，設(shè)備的大小、管路的走向場(chǎng)所以及排煙風(fēng)機(jī)的***和污水出進(jìn)口等都要提早明確。

2、在采用廚房設(shè)備的進(jìn)程中，安全健康是咱們一直關(guān)心的問(wèn)題。廚房?jī)?nèi)要有適合食物保存規(guī)范，電氣的合理安全運(yùn)用規(guī)范，防火排煙等安全規(guī)范。

3、對(duì)餐廳廚房?jī)?nèi)的工作區(qū)域，要以方便易清理為主。在工作區(qū)，要依依照廚房的平面設(shè)計(jì)圖和廚房設(shè)備的配制情景來(lái)合理的調(diào)配，晉中商用廚房設(shè)備，比如區(qū)劃烘培區(qū)，烹飪區(qū)，燒烤區(qū)，冷凍區(qū)，粗加工區(qū)等。

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新崛廚業(yè)公司(圖)-商用廚房設(shè)備報(bào)價(jià)-晉中商用廚房設(shè)備由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司為客戶提供“廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)”等業(yè)務(wù)，公司擁有“廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)”等品牌，專(zhuān)注于整體廚房等行業(yè)。，在山西省晉中市榆次區(qū)北方功能食品產(chǎn)業(yè)園的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：李經(jīng)理。