我公司主營：山西廚房設(shè)備，晉中學(xué)校食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，太原廚房設(shè)備，山西商用廚房設(shè)備，山西飯店廚房設(shè)備，太原飯店廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，太原酒店廚房設(shè)備，晉中學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家，山西整體廚房設(shè)備，太原整體廚房設(shè)備等，歡迎來電咨詢。
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商用廚房設(shè)備的安全主要有三個因素。(1)廚房環(huán)境因素。廚房環(huán)境一般多水、多蒸汽、多油。因此，商用廚房設(shè)備應(yīng)防潮、防腐、易清洗。(2)廚師操作因素。廚師一般工作強度較高，難免會磕磕碰碰?？紤]到人員流動的原因，商用廚房設(shè)備應(yīng)堅固耐用，易于操作。(3)衛(wèi)生安全因素。大多數(shù)商用廚房設(shè)備會直接接觸食物，間接影響用餐人員的健康。因此，應(yīng)注意直接接觸商用廚房設(shè)備的位置。材料必須符合***衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。
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商用廚房設(shè)備的清潔小技巧。
1、爐灶清潔：不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)的抹布、鋼絲刷或化學(xué)劑擦，晉中學(xué)校食堂廚房設(shè)備設(shè)計，需要用軟毛巾、軟抹布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。
2、電磁灶清潔：將電源線路斷開，等到電磁面板冷卻之后，將洗潔劑擠到電磁灶上，用毛巾清洗，當(dāng)油漬基本上都離開晶面板后，用清水沖洗，沖洗的時候特別注意電磁灶的出風(fēng)口不能進水。用紙巾洗凈電磁灶晶面板上的水，放于自然通風(fēng)干燥處待一段時間，越長越好，一般1到2小時就行。除此之外，將一張報紙放于電磁灶上，之后每用一次電磁灶換一張報紙，用完后就換一張，可以有效地防止電磁灶上的油漬。
3、擦拭設(shè)備：如果商用廚房設(shè)備表面產(chǎn)生油漬時，把設(shè)備打濕，隨后把洗潔凈調(diào)成糊狀，加些肥皂粉頭，用純棉布蘸著清洗?；蛘咴谠O(shè)備溫度還很高時，用濕抹布擦拭。
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酒店商用廚房使用日常維護***
1、使用前對機器進行清潔，清洗鋸條及各工作部位。
2、設(shè)備外表面的維護，做到表面光潔，無食物碎渣殘留。
3、使用前檢查電源控制是否正常，如不正常，經(jīng)維修正常后方可操作使用。
4、使用完畢后對機器進行認(rèn)真清潔，打開機蓋，清潔工作臺、帶輪、肉渣收集盒等處的骨渣、肉沫，確保食品衛(wèi)生。（應(yīng)特別注意清洗積聚在機器死角、帶輪、帶輪溝、底部刮器、軸承蓋的殘渣）
5、拆卸底部帶輪注意是左旋螺紋，應(yīng)向順時針方向旋轉(zhuǎn)才能旋松。
6、電氣部件不可浸沒水中。
7、在工作200小時以后，建議使用食品潤滑油潤滑張緊裝置的導(dǎo)向器，張緊裝置，建議在使用5000小時后更換帶輪軸承。
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晉中學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家-太原市新崛廚業(yè)由山西新崛廚業(yè)有限公司提供。山西新崛廚業(yè)有限公司位于山西省晉中市榆次區(qū)北方功能食品產(chǎn)業(yè)園。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前新崛廚業(yè)在整體廚房中享有良好的聲譽。新崛廚業(yè)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達到了一個新的高度。新崛廚業(yè)全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。
