濟(jì)南章丘承林廚具加工廠的鐵鍋所采用的原材料是太原鋼鐵廠生產(chǎn)的，符合GB4806.9—2016食品接觸用金屬材料及制品***強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。只有符合GB4806.9—2016 要求的材質(zhì)才可作為鐵鍋原料，我們的鐵鍋都是經(jīng)過山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院的檢驗(yàn)合格的。

隨著章丘鐵鍋的銷，外地頻頻出現(xiàn)***章丘鐵鍋充斥市場(chǎng)的現(xiàn)象，為打擊******產(chǎn)品，加強(qiáng)章丘鐵鍋的品牌保護(hù)，章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開發(fā)使用了鐵鍋二維碼追溯管理系統(tǒng)。匠昕章丘鐵鍋都可以二維碼追溯真?zhèn)危约业漠a(chǎn)品避免了被***，客戶通過掃描二維碼，即可查詢到我們匠昕章丘鐵鍋生產(chǎn)經(jīng)營者的名稱、產(chǎn)品工藝、檢測(cè)報(bào)告等一系列溯源信息，從而實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。

由于我們濟(jì)南章丘承林廚具加工廠生產(chǎn)的匠昕章丘鐵鍋?zhàn)?cè)了企業(yè)，產(chǎn)品經(jīng)山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢測(cè)合格，在章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的監(jiān)管下完成了匠昕章丘鐵鍋二維碼真?zhèn)巫R(shí)別追溯系統(tǒng)，通過二維碼可查企業(yè)資質(zhì)、質(zhì)檢報(bào)告、熱鍛標(biāo)識(shí)等信息。由于生產(chǎn)許可證齊全，生產(chǎn)營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊(cè)、產(chǎn)品質(zhì)檢報(bào)告、市場(chǎng)監(jiān)管二維碼驗(yàn)真?zhèn)巫匪菹到y(tǒng)、原材料質(zhì)檢報(bào)告等一應(yīng)俱全，手續(xù)完善，生產(chǎn)規(guī)范，一時(shí)鐵鍋爆紅，省內(nèi)外客戶慕名前來廠里參觀購買，匠昕章丘鐵鍋產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷到加拿大、澳大利亞和北京、上海、天津、浙江、四川、黑龍江等國內(nèi)外市場(chǎng)，自建廠到現(xiàn)在，手工鐵鍋一直不應(yīng)求?！?/span>

目前，真正的章丘手工鐵鍋并不愁賣，在我們濟(jì)南章丘承林廚具加工廠，七八個(gè)老鐵匠師傅忙個(gè)不停，除了樣品沒有一口積壓鍋。

現(xiàn)在，我們匠昕章丘鐵鍋的匠人們?cè)絹碓阶孕牛覀冋J(rèn)為，民族的就是好的，我們做章丘鐵鍋，傳承的不僅是謀生的老手藝，更是傳承鐵匠精神，保護(hù)非物質(zhì)文化，這是老祖宗留給我們的寶貴財(cái)富，不能再我們這代人手里丟了。我們既要守住“工序火候、人工鍛打”等核心技藝，并堅(jiān)持傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷做好工藝、技術(shù)的創(chuàng)新。我們要讓每一名消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在的用上章丘手工鐵鍋

章丘鐵鍋一夜爆紅，眾人紛紛求購，一時(shí)間“洛陽紙貴，章丘無鍋”，但是不到半年的時(shí)間，章丘鐵鍋就從“一鍋難求”淪落到“無人問鍋”，不少媒體也紛紛爆出：章丘鐵鍋涼了。那么章丘鐵鍋涼了嗎？正宗傳承匠昕章丘鐵鍋仍供不應(yīng)求。

《舌尖3》播出之后，純手工鍛制的章丘鐵鍋可謂是一夜爆紅，不僅在某寶上銷量眾多，朋友圈中也是紛紛尋求代購的信息。但是在搶熱潮的背后，態(tài)勢(shì)開始悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變。由于沒有強(qiáng)有力的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管制度，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多假鐵鍋，他們雖然打著章丘鐵鍋的名字，但是賣的卻并不是正宗的章丘鐵鍋。一時(shí)間***橫行，下降，不到四個(gè)月，章丘鐵鍋“遇冷”、“滯銷”的消息就喧囂而上。

章丘鐵鍋涼了？不，涼的只是那些假鍋。

其實(shí)大家看到的“遇冷”、“滯銷”都是假象，“遇冷”、“滯銷”的都是那些生產(chǎn)假鍋的小作坊，這些小作坊生產(chǎn)出來的鐵鍋根本不是正宗的章丘鐵鍋，因?yàn)槭止ゅ懘蛸M(fèi)時(shí)費(fèi)力，產(chǎn)能低下，因此他們大多都是偷工減料或者用機(jī)器鍛制的鍋去冒充手工鍛制，這樣可以批量生產(chǎn)，再以***的方式吸引消費(fèi)者，可以迅速賺取利潤。但是他們所生產(chǎn)的鐵鍋的質(zhì)量根本經(jīng)受不住市場(chǎng)的考驗(yàn)，因此各種小作坊的訂單開始呈斷崖式下降，貨物積壓，后只能***關(guān)門。

正宗傳承匠昕章丘鐵鍋仍供不應(yīng)求！

從章丘鐵鍋正宗傳承之一的匠昕章丘鐵鍋的加工場(chǎng)中我們可以看到，正宗章丘鐵鍋的銷量其實(shí)并沒有受到影響，工廠里的生產(chǎn)依然很火熱，七八個(gè)老鐵匠師傅一直在忙個(gè)不停，不過即使師傅們都在很努力的在生產(chǎn)，但是由于章丘鐵鍋生產(chǎn)工藝繁雜，產(chǎn)能有限，七八個(gè)師傅一天也就能生產(chǎn)十幾口鍋，所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品根本供不應(yīng)求。想要購買匠昕章丘鐵鍋的話，需要先下單預(yù)定，預(yù)定之后需要等到師傅們生產(chǎn)出來之后才能發(fā)貨，由于現(xiàn)在訂單數(shù)量多，各位消費(fèi)者朋友們可能需要多等一下。

至于涼不涼的問題，匠昕章丘鐵鍋的師傅們說他們根本不關(guān)心，他們關(guān)心的只有鍋的質(zhì)量，如何把東西做好，因?yàn)樗麄冎溃灰獤|西做得好，就不會(huì)存在“涼”的問題。

另外章丘區(qū)相關(guān)部門也對(duì)章丘區(qū)的鐵鍋行業(yè)進(jìn)行了整頓，查處了一部分不合格章丘鐵鍋生產(chǎn)廠家，并對(duì)匠昕章丘鐵鍋等已經(jīng)注冊(cè)登記的章丘鐵鍋企業(yè)下發(fā)追溯二維碼，掃描二維碼就可以查詢到鐵鍋的生產(chǎn)經(jīng)營信息。

山東章丘是***鐵匠發(fā)源地，素有“鐵匠之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，曾有“章丘鐵匠遍天下”之說！

舌尖上的中國第三季章丘手工鐵鍋制造分十二道工序:七道熱鍛，五道冷鍛。十八遍火候，大大小小24種規(guī)格鐵錘工具，一千度高溫冶煉，3萬6千次鍛打！每一次的鍛打都是對(duì)鐵有力的歷練，也蘊(yùn)藏著每個(gè)鐵匠師傅獨(dú)特的匠心，注入氣力的同時(shí)更賦予鐵鍋以生命！

章丘鐵鍋純手工鍛打而成，鍛打過程形成高密度物理鍛壓層天然達(dá)到不粘鍋的效果，無任何化學(xué)涂層，炒菜好用省油易清理，還補(bǔ)鐵！

章丘鐵鍋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術(shù)之品，朋友***送禮，公司福利之優(yōu)選！有需要來電咨詢：18765894610，或加我微信:15553143610（崔萍），廠家***，***包郵，團(tuán)購批發(fā)均可！

章丘手工鐵鍋瀕臨消失的鐵匠技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)制品！如今只剩下老人們還在堅(jiān)持，了解手工鍛打工藝好處的人已經(jīng)***，市場(chǎng)上到處充斥著沖壓后用空氣錘***冒錘印的低劣產(chǎn)品，他們用模具沖壓或者將熱鍛的鐵鍋使用機(jī)械空氣錘打上錘印，根本沒有后期重要的幾萬錘的冷鍛工藝（冷鍛成鏡），更不見三萬六千錘這樣堅(jiān)持品質(zhì)和傳統(tǒng)的匠人，年輕人也因?yàn)樾量嗪褪杖攵疾辉偃胄?，而今天我希望用網(wǎng)絡(luò)讓這種寶貴的遺產(chǎn)留存下來，也希望每個(gè)人都能去傳播手工藝的產(chǎn)品與品質(zhì)，讓更多人知道，謝謝！