怎么購買正宗章丘鐵鍋？怎么辨別正宗章丘鐵鍋？

章丘鐵鍋自從火了以后，很多為了賺取大利益的人開始打著章丘鐵鍋的旗號，賣起了假章丘鐵鍋或者是次章丘鐵鍋，在這里承林廚具加工廠為大家推薦幾種辨別真正章丘鐵鍋的方法，以供想要購買和正在購買的朋友參考。

鍋體內(nèi)部辨別

正宗章丘鐵鍋采用傳統(tǒng)手工鍛打工藝，鍋內(nèi)錘印雖然在工匠師傅的高超技藝下能盡可能的完好，但是細(xì)看之下就會發(fā)現(xiàn)手工錘印排列是沒有規(guī)律的，而且大小也會有些許差別，而假章丘鐵鍋，多為空氣錘代替人工，其錘印大小基本一致，排列有一定的規(guī)律。純手工章丘鐵鍋鍋體內(nèi)部的錘印并不是為了好看，而是工匠師傅們幾代人傳承下來的經(jīng)驗，用這些錘印來達到物理不粘的效果。

鍋體背面辨別  

背面來看的話，看著“疙疙瘩瘩”比較難看，其實這正是章丘鐵鍋純手工鍛打的印證，稍微有點常識的人就知道，這些“疙瘩”是工匠師傅在手工錘打的過程中，從鍋體內(nèi)部落錘，錘印透過鍋體凸顯在鍋的背部，同時是多次鍛打，也就是說的錘打了很多遍才會有的哦。如果是鍛打一遍的話，即使錘印透過鍋體印在鍋的背面，也是有規(guī)律的，就是鍋內(nèi)錘印位置和鍋的背面錘印位置完全重合。而經(jīng)過多次鍛打的錘印，因為人工無法控制每遍鍛打的錘印落在同一個位置，鍋內(nèi)看來只有一層錘印，但是鍋的背面會有很多錘印落在同一個點的周圍很近的地方，從而形成擠壓，而使鍋體背面看起來“疙疙瘩瘩”，這些“疙瘩”就是工匠師傅們打了一遍又一遍地印證。雖然現(xiàn)在為了美觀，工匠師傅們用磨光機對鍋體背面的“疙瘩”做了修整，使章丘鐵鍋看起來更加美觀一些，但是這些“疙瘩”仍然能清晰地看出來，這也是區(qū)別于其他假章丘鐵鍋和次章丘鐵鍋的重要方法。      同時鍋體背面的顏色也能看出一二，鍋背面的顏色類似于藍(lán)青色，也就是鐵在高溫煅燒下所形成的氧化層顏色。

鍋把一體  

正宗章丘鐵鍋傳統(tǒng)工藝是鍋體和鍋把是一體成型的，不僅鍋體需要熱鍛成型，鍋把也是需要熱鍛彎把，鍋把一體更加結(jié)實用。現(xiàn)在市面上很多是電焊焊上的鍋把或者鉚釘鉚固上的，與正宗鍋把一體章丘鐵鍋還是有一定區(qū)別的。  

無涂層，物理不粘  

正宗章丘鐵鍋，是工匠師傅們純手工鍛打而成的，不需要任何的涂層，靠著師傅們精湛的技藝和開鍋后形成的油膜，達到物理不粘的效果，這也是中國工匠的智慧之處。  

建議大家購買真正的章丘鐵鍋選擇廠家，一、廠家自產(chǎn)自銷，萬一有啥問題，好找，要是***或者是連個廠家都不知道是哪里的，產(chǎn)品好則罷，不好的話，找誰？去哪里找？第二，個人認(rèn)為覺得廠家不會拿自己的信譽和名聲開玩笑，因為廠家的朝著長久經(jīng)營的方向發(fā)展，不是***，因為產(chǎn)品質(zhì)量差或者假產(chǎn)品而丟失企業(yè)的信譽，是穩(wěn)賠不賺的。

正宗章丘鐵鍋是濃縮了不知道多少代工匠師傅的心血而成就了今天的章丘鐵鍋，章丘鐵鍋不僅好用，而且與現(xiàn)代人講究***，崇尚健康更是相得益彰，它就是純鐵經(jīng)過工匠師傅們的不懈的錘打而成，沒有任何化學(xué)涂層，卻能達到不粘的效果，不得不說工匠精神，值得贊嘆。有人圖便宜，買到***或者次品的章丘鐵鍋，表示同情，同時也很氣憤那些作假和次品的人，希望以上的內(nèi)容能幫助大家選購一口正宗的，好用的，章丘鐵鍋。

濟南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽之稱的山東省濟南市章丘區(qū)，章丘自古以來便有“章丘鐵匠遍天下”之說，我廠始終堅持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工鍛打鐵鍋，純手工鍛打章丘鐵鍋、老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師鐵鍋等產(chǎn)品，注冊品牌：匠昕，有需要歡迎隨時來電咨詢！聯(lián)系人：崔萍18765894610，微信:15553143610，本廠本著誠信為本，質(zhì)量為上的原則，堅持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證書，還有章丘區(qū)市場監(jiān)管局建立的“一戶一檔”防偽追溯系統(tǒng)的二維碼，掃描二維碼可辨別真假，大家可放心購買！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是Q235熱軋鐵板經(jīng)過火爐反復(fù)1000度高溫煅燒7－8遍，鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。

魚鱗、普通鏡面與精品鏡面款不同之處就是后期加密冷鍛打次數(shù)不一樣，熱鍛成鍋形后，黑***氧化層拋光打磨干凈，魚鱗款鐵匠師傅是用鐵錘加密鍛打1遍（20000多錘），普通鏡面款加密鍛打3遍（36000錘以上），精品宗師鏡面是加密鍛打6遍（60000錘以上）

簡單分辨方法看鍋內(nèi)的亮度與拍照人在鍋內(nèi)呈現(xiàn)的人影清晰度，鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，亮度越高，猶如一面鏡子，呈現(xiàn)人影也越清晰，鍋體密度也越高，質(zhì)量越好，更結(jié)實用，使用壽命越長！

宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后黑***氧化層不拋光不打磨，直接帶著黑***氧化皮鐵匠師傅用鐵錘反復(fù)加密冷鍛敲打8遍（80000錘以上），直到把鍋體敲打平整光滑，延續(xù)古代人打鐵鍋的手藝制作，是章丘手工鐵鍋中工藝更好、工序更復(fù)雜、質(zhì)量更好的一款***鍋