傳承是一個(gè)民族生生不息的基礎(chǔ),也許機(jī)器化的大生產(chǎn)是現(xiàn)代科技的進(jìn)步,但是老祖宗留下來(lái)的傳統(tǒng)手藝也不能就此埋沒(méi)。全國(guó)還有更多的老匠人被遺忘在角落了,說(shuō)不定什么時(shí)候他們的手藝就會(huì)失傳。章丘鐵鍋很幸運(yùn)能被熟知,但是那些被遺忘的慢慢的只能成為我們民族的遺憾。師傅們說(shuō)希望自己能將這門手藝傳承下去,帶出一個(gè)合格的徒弟至少需要5年時(shí)間,為使這門手藝能繼續(xù)傳承下去,希望社會(huì)各界能吃苦耐勞人品優(yōu)秉承中國(guó)文化傳統(tǒng)的有志青年加入。
民以食為天,食以安為先!烹飪一道好的食材,首先需要一口好的鍋具!純手工熟鐵打造的鐵鍋,眾所周知鐵鍋?zhàn)龀龅娘埣葼I(yíng)養(yǎng)又好吃,已經(jīng)融入現(xiàn)代人們倡導(dǎo)的養(yǎng)生觀念之中!
正宗章丘手工鐵鍋,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技術(shù)之品,純手工3萬(wàn)6千錘鍛打,直到鍋明如鏡!鍛打過(guò)程形成的高密度物理鍛壓層,天然形成不粘鍋的效果!無(wú)任何化學(xué)涂層!鍋體與鍋把一體打造,不僅受熱均勻結(jié)實(shí)用,還能給我們舒適的手感!章丘鐵鍋送親人,送朋友上檔次!自用更好!
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免費(fèi)開(kāi)鍋:
一般的鐵鍋回家后需要自己開(kāi)鍋,如果開(kāi)不好很多時(shí)候鍋也就不好用。為了避免這種事情的發(fā)生,匠昕章丘鐵鍋通過(guò)加熱、干燒、氧化、宗師考藍(lán)開(kāi)鍋法,讓鐵產(chǎn)生藍(lán)色的氧化反應(yīng),沒(méi)有任何毒害。到家后我們就可以使用,根本不用在擔(dān)心開(kāi)不好鍋了,方便快捷簡(jiǎn)單易用。
使用感受:
第次使用盡量要把鍋體清洗干凈并且擦干,不要用清洗劑。做過(guò)廚師的都知道炒菜的鍋一定不能煮面或者燒水,這樣的話會(huì)把鍋原有的鍋氣破壞。其實(shí)多用炒多炸養(yǎng)鍋。
三萬(wàn)多錘的鍛打,鐵密度變大,厚薄適中,良好的導(dǎo)熱性能,鍋體鍋底受熱均勻,能免油煙的產(chǎn)生。在烹飪中,還是明火做的飯好吃,這個(gè)不接受任何反駁。不僅可以煎、炒、炸,還可以燜,燉,紅燒,保證每一種食材受熱均勻,每一口都香滑鮮嫩。
在這個(gè)愈發(fā)浮躁的快節(jié)奏時(shí)代里,工作壓力,還貸壓力等等,讓我們很多人放棄了自己的堅(jiān)持,這或許就是現(xiàn)實(shí)。不過(guò)章丘鐵鍋的傳人一直堅(jiān)持著匠人精神,匠人精神是什么,匠人精神就是用心打造一口好鍋,匠人精神就是繼承章丘鐵鍋的傳奇。匠昕章丘鐵鍋每一口鍋必須歷經(jīng)12道工序、再過(guò)11遍火候、經(jīng)過(guò)三萬(wàn)多次捶打,章丘鐵鍋的傳奇,力透工匠精神。章丘鐵鍋?zhàn)呒t,在于它是純手工鍋,是匠人們一錘錘敲打出來(lái)的。但對(duì)于每一口鍋,章丘鐵鍋上都凝聚著的匠人身上的一絲不茍,敬業(yè)敬業(yè)精神。
傳承是一個(gè)民族生生不息的基礎(chǔ),也許機(jī)器化的大生產(chǎn)是現(xiàn)代科技的進(jìn)步,但是老祖宗留下來(lái)的傳統(tǒng)手藝也不能就此埋沒(méi)。章丘鐵鍋很幸運(yùn)能被被熟知。不僅保證了產(chǎn)品的銷,也保證了用戶可以買到真貨,可以說(shuō)是一個(gè)兩全其美的事情。也希望這門手藝能繼續(xù)傳承下去