山東章丘是全國鐵匠發(fā)源地，素有“鐵匠之鄉(xiāng)”的美譽，曾有“章丘鐵匠遍天下”之說！

章丘手工鐵鍋制造分十二道工序:七道熱鍛，五道冷鍛。十八遍火候，大大小小24種規(guī)格鐵錘工具，一千度高溫冶煉，3萬6千次鍛打！每一次的鍛打都是對鐵有力的歷練，也蘊藏著每個鐵匠師傅的匠心，注入氣力的同時更賦予鐵鍋以生命！

章丘鐵鍋純手工鍛打而成，鍛打過程形成高密度物理鍛壓層天然達到不粘鍋的效果，無任何化學涂層，炒菜好用省油易清理，還補鐵！

章丘鐵鍋非物質文化遺產技術之品，朋友領導送禮，公司福利之優(yōu)選！有需要購買加微信:15553143610（崔萍），廠家自產自銷，全國包郵，團購批發(fā)均可！

章丘手工鐵鍋瀕臨消失的鐵匠技藝非物質文化遺產制品！如今只剩下老人們還在堅持，了解手工鍛打工藝好處的人已經極少，市場上到處充斥著沖壓后用空氣錘打假冒錘印的低劣產品，他們用模具沖壓或者將熱鍛的鐵鍋使用機械空氣錘打上錘印，根本沒有后期重要的幾萬錘的冷鍛工藝（冷鍛成鏡），更不見三萬六千錘這樣堅持品質和傳統(tǒng)的匠人，年輕人也因為辛苦和收入都不再入行，而今天我希望用網絡讓這種寶貴的遺產留存下來，也希望每個人都能去傳播手工藝的產品與品質，讓更多人知道，謝謝！

怎么購買正宗章丘鐵鍋？怎么辨別正宗章丘鐵鍋？

章丘鐵鍋自從火了以后，很多為了賺取大利益的人開始打著章丘鐵鍋的旗號，賣起了假章丘鐵鍋或者是次章丘鐵鍋，在這里承林廚具加工廠為大家推薦幾種辨別真正章丘鐵鍋的方法，以供想要購買和正在購買的朋友參考。

鍋體內部辨別

正宗章丘鐵鍋采用傳統(tǒng)手工鍛打工藝，鍋內錘印雖然在工匠師傅的高超技藝下能盡可能的完好，但是細看之下就會發(fā)現手工錘印排列是沒有規(guī)律的，而且大小也會有些許差別，而假章丘鐵鍋，多為空氣錘代替人工，其錘印大小基本一致，排列有一定的規(guī)律。純手工章丘鐵鍋鍋體內部的錘印并不是為了好看，而是工匠師傅們幾代人傳承下來的經驗，用這些錘印來達到物理不粘的效果。

鍋體背面辨別  

背面來看的話，看著“疙疙瘩瘩”比較難看，其實這正是章丘鐵鍋純手工鍛打的印證，稍微有點常識的人就知道，這些“疙瘩”是工匠師傅在手工錘打的過程中，從鍋體內部落錘，錘印透過鍋體凸顯在鍋的背部，同時是多次鍛打，也就是說的錘打了很多遍才會有的哦。如果是鍛打一遍的話，即使錘印透過鍋體印在鍋的背面，也是有規(guī)律的，就是鍋內錘印位置和鍋的背面錘印位置完全重合。而經過多次鍛打的錘印，因為人工無法控制每遍鍛打的錘印落在同一個位置，鍋內看來只有一層錘印，但是鍋的背面會有很多錘印落在同一個點的周圍很近的地方，從而形成擠壓，而使鍋體背面看起來“疙疙瘩瘩”，這些“疙瘩”就是工匠師傅們打了一遍又一遍地印證。雖然現在為了美觀，工匠師傅們用磨光機對鍋體背面的“疙瘩”做了修整，使章丘鐵鍋看起來更加美觀一些，但是這些“疙瘩”仍然能清晰地看出來，這也是區(qū)別于其他假章丘鐵鍋和次章丘鐵鍋的重要方法。      同時鍋體背面的顏色也能看出一二，鍋背面的顏色類似于藍青色，也就是鐵在高溫煅燒下所形成的氧化層顏色。

鍋把一體  

正宗章丘鐵鍋傳統(tǒng)工藝是鍋體和鍋把是一體成型的，不僅鍋體需要熱鍛成型，鍋把也是需要熱鍛彎把，鍋把一體更加結實用。現在市面上很多是電焊焊上的鍋把或者鉚釘鉚固上的，與正宗鍋把一體章丘鐵鍋還是有一定區(qū)別的。  

無涂層，物理不粘         

正宗章丘鐵鍋，是工匠師傅們純手工鍛打而成的，不需要任何的涂層，靠著師傅們精湛的技藝和開鍋后形成的油膜，達到物理不粘的效果，這也是中國工匠的智慧之處。  

建議大家購買真正的章丘鐵鍋選擇廠家，一、廠家自產自銷，萬一有啥問題，好找，要是二道販子或者是連個廠家都不知道是哪里的，產品好則罷，不好的話，找誰？去哪里找？第二，個人認為覺得廠家不會拿自己的信譽和名聲開玩笑，因為廠家的朝著長久經營的方向發(fā)展，不是二道販子，因為產品質量差或者假產品而丟失企業(yè)的信譽，是穩(wěn)賠不賺的。

正宗章丘鐵鍋是濃縮了不知道多少代工匠師傅的心血而成就了今天的章丘鐵鍋，章丘鐵鍋不僅好用，而且與現代人講究養(yǎng)生，崇尚健康更是相得益彰，它就是純鐵經過工匠師傅們的不懈的錘打而成，沒有任何化學涂層，卻能達到不粘的效果，不得不說工匠精神，值得贊嘆。有人圖便宜，買到假的或者次品的章丘鐵鍋，表示同情，同時也很氣憤那些作假和次品的人，希望以上的內容能幫助大家選購一口正宗的，好用的，章丘鐵鍋。