濟(jì)南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱(chēng)的山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，章丘自古以來(lái)便有“章丘鐵匠遍天下”之說(shuō)，我廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工鍛打鐵鍋，純手工鍛打章丘鐵鍋、老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師鐵鍋等產(chǎn)品，注冊(cè)品牌：匠昕，有需要購(gòu)買(mǎi)加微信:15553143610，本廠本著誠(chéng)信為本，質(zhì)量為上的原則，堅(jiān)持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書(shū)，還有章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局建立的“一戶(hù)一檔”防偽追溯系統(tǒng)的二維碼，掃描二維碼可辨別真假，大家可放心購(gòu)買(mǎi)！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是國(guó)標(biāo)Q235熱軋鐵板經(jīng)過(guò)火爐反復(fù)1000度高溫煅燒7－8遍，鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。

魚(yú)鱗、宗師鏡面與精品宗師鏡面款不同之處就是后期加密冷鍛打次數(shù)不一樣，熱鍛成鍋形后，把鍋體表面鍛打出來(lái)的黑***氧化層打磨干凈后，魚(yú)鱗款鐵匠師傅是用鐵錘加密鍛打1遍（20000多錘），普通鏡面款加密鍛打3遍（36000錘以上），精品宗師鏡面是加密鍛打6遍（60000錘以上）。

宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后鍋體表面的黑***氧化層不打磨，直接帶著黑***氧化皮鐵匠師傅用鐵錘反復(fù)加密冷鍛打8遍（80000錘以上），直到把鍋體敲打平整光滑，保持氧化皮的原始本色黑***，延續(xù)古代人打鐵鍋的手藝制作，是章丘手工鐵鍋中工藝好、工序復(fù)雜、質(zhì)好的一款***鍋！鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長(zhǎng)！

鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長(zhǎng)！

章丘鐵鍋?zhàn)呒t，很多人也對(duì)章丘鐵鍋的36000錘產(chǎn)生質(zhì)疑，在2019年6月8日“文化和自然遺產(chǎn)日”，在濟(jì)南世茂廣場(chǎng)，舉辦了一場(chǎng)章丘鐵鍋現(xiàn)場(chǎng)展演的慈善捐助義賣(mài)活動(dòng)，70多位“章丘鐵鍋”匠人現(xiàn)場(chǎng)打鍋，用事實(shí)說(shuō)話(huà)，只有經(jīng)過(guò)三萬(wàn)六千次的捶打，方得一口章丘鐵鍋。

我們匠昕章丘鐵鍋是章丘鐵鍋正宗傳承下來(lái)的品牌之一，生產(chǎn)的匠昕章丘鐵鍋在當(dāng)?shù)睾苡忻麣猓钦虑饏^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)證扶持的正規(guī)生產(chǎn)廠家，所生產(chǎn)的章丘鐵鍋均是嚴(yán)格按照古法手工鍛制，12道工序、18道火候，1000℃高溫冶煉，36000錘，一錘都不能少。匠昕章丘鐵鍋負(fù)責(zé)人說(shuō)“傳統(tǒng)手工行業(yè)，技藝是立身之本，慢工出細(xì)活，一旦追求效率至上，那么***就可能臨近了”。放棄了對(duì)品質(zhì)的要求，雖可收一時(shí)之利，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看必會(huì)造成流失，自毀品牌。所以一口正宗的章丘鐵鍋必須手打三萬(wàn)六千錘，才算合格的一口章丘鐵鍋。

章丘鐵鍋當(dāng)年火起來(lái)，肯定不是偶然的。章丘鐵鍋傳承百年現(xiàn)在依舊存在也是歷史的選擇，當(dāng)年各大大飯莊如匯泉樓、聚豐德、燕喜堂等所用的鍋都是出自章丘。章丘鐵鍋之所以能火遍大江南北，也不僅僅在于它是歷史傳承下來(lái)的產(chǎn)物，主要在于它確實(shí)非常適合炒咱中國(guó)菜，爆炒、顛勺都非常順手，而且它沒(méi)有添加任何的化學(xué)成分，沒(méi)有工業(yè)加工環(huán)節(jié)，純粹一張鐵板師傅們純手工鍛打出來(lái)，三萬(wàn)六千錘成就它無(wú)涂層物理不粘鍋的特性！鐵鍋經(jīng)師傅打完成品還有2毫米厚度，鍋把一體成型，結(jié)實(shí)用，非常適合咱們中國(guó)人的廚房！

章丘鐵鍋紅遍大江南北，那時(shí)候真的是一鍋難求，有錢(qián)都不一定能買(mǎi)得到，因?yàn)橹暗拇尕浺惨幌伦泳唾u(mài)完了。但實(shí)在是搶不到，平時(shí)賣(mài)三四百元的鍋，當(dāng)時(shí)被炒到了七八百元，甚至上千元也有。直到3個(gè)月后才能買(mǎi)到，當(dāng)時(shí)我買(mǎi)了一只直徑32ＣＭ的鍋，是匠昕章丘鐵鍋，差不到500元左右，現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有那么貴了。 這種由一塊鐵板經(jīng)過(guò)12道工序，3萬(wàn)6千多次捶打，并且全部是手工制作的鐵鍋，瞬間成了家喻戶(hù)曉的網(wǎng)紅鍋。章丘位于山東濟(jì)南的東面，自古以冶鐵而有名天下，章丘鐵鍋一直以來(lái)都是手工鍛打的，沒(méi)有使用機(jī)器制造，這種傳統(tǒng)手藝已經(jīng)傳承千年。  匠昕章丘鐵鍋現(xiàn)在這個(gè)品牌的名氣很大，質(zhì)量有保障，自用或送禮都是不錯(cuò)的選擇。

章丘鐵鍋開(kāi)始被國(guó)人所熟知，這種鍋是由一塊鐵板經(jīng)過(guò)12道工序，經(jīng)過(guò)3萬(wàn)6000次捶打，純手工打造出來(lái)的。 那時(shí)候真是一鍋難求啊，有錢(qián)也不一定就能買(mǎi)到，平時(shí)只賣(mài)300-400元一只，那時(shí)候被炒到了800-900元，甚至上千元都有。當(dāng)時(shí)我是在匠昕章丘鐵鍋網(wǎng)站上買(mǎi)的章丘鐵鍋，匠昕章丘鐵鍋炒鍋手工鍛打無(wú)涂層不粘鍋炒菜鍋，一時(shí)間，在章丘地區(qū)多出了幾十家生產(chǎn)鐵鍋的店鋪，大家都沒(méi)日沒(méi)夜的生產(chǎn)，一下子，市場(chǎng)上的存貨量多了起來(lái)，隨著存貨量的增加，價(jià)格也慢慢的降了下來(lái)?，F(xiàn)在章丘鐵鍋的價(jià)格早已經(jīng)回落到正常范圍，甚至有些店鋪還打起了價(jià)格戰(zhàn)，章丘鐵鍋的選購(gòu)攻略，可以看我前面寫(xiě)的這篇文章，已經(jīng)介紹的非常清楚了。