濟(jì)南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，章丘自古以來便有“章丘鐵匠遍天下”之說，我廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工鍛打鐵鍋，純手工鍛打章丘鐵鍋、老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師鐵鍋等產(chǎn)品，注冊(cè)品牌：匠昕，有需要購買加微信:15553143610，本廠本著誠信為本，質(zhì)量為上的原則，堅(jiān)持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書，還有章丘區(qū)市場監(jiān)管局建立的“一戶一檔”防偽追溯系統(tǒng)的二維碼，掃描二維碼可辨別真假，大家可放心購買！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是國標(biāo)Q235熱軋鐵板經(jīng)過火爐反復(fù)1000度高溫煅燒7－8遍，鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。

魚鱗、宗師鏡面與精品宗師鏡面款不同之處就是后期加密冷鍛打次數(shù)不一樣，熱鍛成鍋形后，把鍋體表面鍛打出來的黑***氧化層打磨干凈后，魚鱗款鐵匠師傅是用鐵錘加密鍛打1遍（20000多錘），普通鏡面款加密鍛打3遍（36000錘以上），精品宗師鏡面是加密鍛打6遍（60000錘以上）。

宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后鍋體表面的黑***氧化層不打磨，直接帶著黑***氧化皮鐵匠師傅用鐵錘反復(fù)加密冷鍛打8遍（80000錘以上），直到把鍋體敲打平整光滑，保持氧化皮的原始本色黑***，延續(xù)古代人打鐵鍋的手藝制作，是章丘手工鐵鍋中工藝好、工序復(fù)雜、質(zhì)好的一款***鍋！鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長！

鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長！

在所有的鍋具中，鐵鍋是較早使用之一，現(xiàn)在使用也比較廣泛，基本上是每個(gè)廚房必備的。有一只好的鐵鍋，炒菜時(shí)真的是得心應(yīng)手，美味佳肴真的少不了它。  現(xiàn)在市面上的鐵鍋品牌非常多，比較有名氣的有蘇泊爾、章丘鐵鍋、愛仕達(dá)、炊大皇、三禾、陳枝記、凌豐、南方廚具、菲仕樂等等。  上面提到的這些品牌，大多數(shù)我們家都買過，如果非要我說哪個(gè)好的話，肯定是章丘鐵鍋，這是目前為止，我遇到的好的鐵鍋了，現(xiàn)在已經(jīng)用了2年多，鍋面變成了黑亮黑亮的，非常好。章丘鐵鍋可能有一些人都知道章丘鐵鍋了，因?yàn)榻?/span>2年真的是太火了。真的是一鍋難求。章丘鐵鍋是純手工打造的，完全沒有使用機(jī)器，做出來就像一件藝術(shù)品一樣。它是由一塊鐵皮經(jīng)過12道工序，3萬6000多次捶打而已，這種手工藝，在山東章丘地區(qū)已經(jīng)傳承上千年了，我們家用的是匠昕章丘鐵鍋，匠昕章丘鐵鍋是非常正宗的。我是在匠昕章丘鐵鍋網(wǎng)站上買的，正宗的！現(xiàn)在匠昕章丘鐵鍋的名氣是非常大的，如果想買正宗的章丘鐵鍋，匠昕章丘鐵鍋肯定是選，自用或送禮都很有面子。匠昕章丘鐵鍋是真正的無涂層，開好鍋后，正常使用養(yǎng)護(hù)就非常好用的，只放一點(diǎn)油都不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，鐵鍋炒菜時(shí)經(jīng)過高溫與鍋鏟的摩擦，在一定程度上補(bǔ)充***所缺的鐵元素，真正的健康鐵鍋。  如果你還沒有使用過章丘鐵鍋，真的值得試試！

正宗章丘鐵鍋是用熟鐵板材（材質(zhì)是Q235或Q235B），經(jīng)過加熱鍛打出鍋型，工匠師傅再用小錘經(jīng)過多次冷鍛，將鍋型鍛打的更加光滑，更加有利于炒菜，終鍛就出一口好用的手工章丘鐵鍋。

大錘熱鍛過程。章丘鐵鍋從原材料變成一個(gè)鐵鍋的鍋型，要經(jīng)過多次的加熱，多次鍛打，才能慢慢變成一口鐵鍋的形狀，同時(shí)熱鍛的環(huán)節(jié)也是鍛去雜質(zhì)，使之更加密實(shí)，更容易導(dǎo)熱的環(huán)節(jié)，據(jù)了解承林廚具加工廠手工鍛打的鐵鍋經(jīng)過多次熱鍛后含鐵量能達(dá)到99.23%。

熱鍛出鍋型后，需要工匠師傅們進(jìn)行更加細(xì)心和有耐心的，小錘鍛打，小錘鍛打也是要鍛打好多遍的哦，整個(gè)熱鍛和冷鍛環(huán)節(jié)要用到十幾種錘子呢。

正宗章丘鐵鍋傳統(tǒng)工藝是鍋把一體，就是鍋體和鍋把是一體的，鍋把是需要經(jīng)過熱鍛彎把的，一體成型。終經(jīng)過工匠師傅們的巧手鍛就成了一口地地道道的章丘鐵鍋

正宗章丘鐵鍋整個(gè)生產(chǎn)過程都是純手工鍛打的，沒有任何涂層，那為什么能不粘呢？這就是章丘鐵鍋的吸引人之處，工匠師傅們憑借經(jīng)驗(yàn)和技藝，一錘錘的錘打在鐵鍋上，形成密密麻麻的錘印，當(dāng)我們?cè)诔床诉^程中，熱鍋和冷食物接觸，形成水汽將食物托起，同時(shí)在開鍋的時(shí)候會(huì)在鍋體上形成一層油膜，這樣就形成了章丘鐵鍋的物理不粘，不得不稱贊中國工匠們的偉大。