濟(jì)南章丘承林廚具加工廠位于“鐵匠之鄉(xiāng)”美譽(yù)之稱的山東省濟(jì)南市章丘區(qū)，章丘自古以來便有“章丘鐵匠遍天下”之說，我廠始終堅(jiān)持傳統(tǒng)鐵匠手藝純手工鍛打鐵鍋，純手工鍛打章丘鐵鍋、老式炒鍋、家用炒勺、飯店廚師鐵鍋等產(chǎn)品，注冊品牌：匠昕，有需要購買加微信:15553143610，本廠本著誠信為本，質(zhì)量為上的原則，堅(jiān)持純手工熱鍛打鐵鍋，三十年以上技藝的老鐵匠師傅純手工打造！本廠鐵鍋原材料均采用可食用性純精鐵板（Q235）制作，有山東省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院頒發(fā)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證書，還有章丘區(qū)市場監(jiān)管局建立的“一戶一檔”防偽追溯系統(tǒng)的二維碼，掃描二維碼可辨別真假，大家可放心購買！

此下所有款式的鐵鍋相同之處是:都是國標(biāo)Q235熱軋鐵板經(jīng)過火爐反復(fù)1000度高溫煅燒7－8遍，鐵匠師傅純手工鍛打成鍋形。

魚鱗、宗師鏡面與精品宗師鏡面款不同之處就是后期加密冷鍛打次數(shù)不一樣，熱鍛成鍋形后，把鍋體表面鍛打出來的黑***氧化層打磨干凈后，魚鱗款鐵匠師傅是用鐵錘加密鍛打1遍（20000多錘），普通鏡面款加密鍛打3遍（36000錘以上），精品宗師鏡面是加密鍛打6遍（60000錘以上）。

宗師黑鍋熱鍛成鍋形以后鍋體表面的黑***氧化層不打磨，直接帶著黑***氧化皮鐵匠師傅用鐵錘反復(fù)加密冷鍛打8遍（80000錘以上），直到把鍋體敲打平整光滑，保持氧化皮的原始本色黑***，延續(xù)古代人打鐵鍋的手藝制作，是章丘手工鐵鍋中工藝好、工序復(fù)雜、質(zhì)好的一款***鍋！鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長！

鍋體鍛打次數(shù)越多的鍋體表面肯定是越平整光滑，鍋體密度也越高質(zhì)量更好，更結(jié)實(shí)耐用，使用壽命越長！

章丘鐵鍋一炮而紅，引發(fā)消費(fèi)者購，一時(shí)之間“章丘鐵鍋”面臨一鍋難求。與此同時(shí)，不少***者有了可乘之機(jī)，打著“章丘鐵鍋”的旗號制假售假，嚴(yán)重?cái)_亂了市場秩序。據(jù)了解，目前章丘區(qū)共有65家鐵鍋加工企業(yè)列入在***企業(yè)***信息公示系統(tǒng)且全部使用二維碼追溯系統(tǒng)，其中承林廚具加工廠的匠昕章丘鐵鍋就是其中之一！鐵鍋一夜爆紅 眾多***者濫竽充數(shù)，“章丘鐵鍋”的一夜爆紅并非偶然，在章丘方言中烹飪用的鐵鍋稱之為炒勺，其工藝源于“京勺”中的冷鍛。經(jīng)過多道冷鍛和熱鍛及上萬錘的手工錘煉后，“章丘鐵鍋”密實(shí)厚重比普通鐵鍋用油少，同時(shí)還具備不粘鍋、保溫好、補(bǔ)鐵等優(yōu)點(diǎn)。隨著人們對美食及相關(guān)產(chǎn)品的精益求精，“章丘鐵鍋”得到了消費(fèi)者認(rèn)同和追捧。

然而，上萬次的手工錘煉也讓“章丘鐵鍋”的產(chǎn)量受到了一定限制，市場需求的火熱讓不少***者趁機(jī)鉆了空子?！啊虑痂F鍋’的結(jié)構(gòu)相對簡單、易于模仿，而傳統(tǒng)手工藝者缺乏品牌和商標(biāo)保護(hù)意識，產(chǎn)品包裝也相對滯后。爆紅之后，不少外地業(yè)戶制假售***充“章丘鐵鍋”，章丘本地也出現(xiàn)機(jī)鍛錘花、濫竽充數(shù)欺騙消費(fèi)者?！闭虑饏^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，是否按照傳統(tǒng)手工藝技術(shù)來***生產(chǎn)是“章丘鐵鍋”真***分水嶺，市場上充斥的背離傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)技術(shù)，利用現(xiàn)代化生產(chǎn)手段進(jìn)行“機(jī)鍛錘花”的產(chǎn)品是當(dāng)前***產(chǎn)品的主流。

為了進(jìn)一步贏得市場信任，滿足市場需求。同時(shí)借助“章丘鐵鍋”這一網(wǎng)紅產(chǎn)品吸引更多人投身鐵匠手工藝行業(yè)，讓傳統(tǒng)文化得到大的保護(hù)、傳承和推廣。為了保護(hù)“章丘鐵鍋”不再被以次充好，章丘不僅為每個(gè)鐵鍋加工業(yè)戶建立了“一戶一檔”定期監(jiān)管，而且每一口鐵鍋的外包裝上都印有追溯系統(tǒng)的二維碼。“目前章丘共有65家鐵鍋加工企業(yè)在***企業(yè)***信息公示系統(tǒng)中，他們?nèi)繉?shí)現(xiàn)了掃描二維碼可追溯”。

掃描匠昕品牌章丘鐵鍋上的二維碼后發(fā)現(xiàn)，在鐵鍋加工企業(yè)追溯系統(tǒng)中，追溯碼、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、產(chǎn)品工藝、營業(yè)執(zhí)照、原材料及成分檢測報(bào)告等一一列明，而且清楚提示著是否為有效產(chǎn)品?！爸灰蔷邆溥@個(gè)可追溯二維碼，就可以確定是章丘正規(guī)廠家出品的鐵鍋，消費(fèi)者可以放心購買?！贝送?，章丘區(qū)成立了鐵匠手工藝行業(yè)協(xié)會，該協(xié)會制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃及鐵鍋的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)“章丘鐵鍋”地理商標(biāo)注冊登記。下一步，章丘區(qū)還將不斷豐富鐵匠手工藝行業(yè)特色和文化內(nèi)涵，計(jì)劃建設(shè)鐵匠古村，規(guī)劃鐵匠公園，***扶持行業(yè)企業(yè)，發(fā)展好“章丘鐵鍋”文化品牌。章丘區(qū)市場監(jiān)管局工作人員提醒消費(fèi)者，購物時(shí)可首先查看是否有追溯二維碼，有二維碼的一般為真品。當(dāng)網(wǎng)上購物時(shí)，發(fā)貨地不是濟(jì)南的多數(shù)為***產(chǎn)品。另外，“章丘鐵鍋”的鍋和手柄連為一體材料一致，敲擊聲渾厚悠長類似鐘聲，鍋內(nèi)外魚鱗紋不對稱，外側(cè)平滑，消費(fèi)者拿到實(shí)物后可參考辨別。