海藻酸鈉系β無水右旋甘露蜜醛酸鈉的聚合物。⒈形態(tài)海藻酸鈉為白色或淡***粉末,幾乎無臭無味。⒉溶解性海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、乙mi、lu仿等youji溶劑。溶于水成粘稠狀液體,1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定,加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低⒊毒性海藻酸鈉wu毒,LD50>5000mg/kg。4、ningjiao性螯合劑對(duì)海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子,使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。5增稠性和成膜性
分子式分子式為 (C6H7NaO6)x,海藻酸精鉀,分子結(jié)構(gòu)如右圖pH值海藻酸鈉微溶于水。它溶于堿性溶液,使溶液具有粘性。海藻酸鈉粉末遇水變濕,重慶海藻酸鉀,微粒的水合作用使其表面具有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成團(tuán)塊,海藻酸鉀生產(chǎn),團(tuán)塊很緩慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它與海藻酸鹽競(jìng)爭(zhēng)水合的化合物,則海藻酸鈉更難溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白質(zhì)會(huì)降低海藻酸鈉的水合速率,混合時(shí)間有必要延長(zhǎng)。單價(jià)陽離子的鹽(如N***)在濃度高于0.5%時(shí)也會(huì)有類似的作用。海藻酸鈉在1%的蒸餾水溶液中的pH值約為7.2
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