鈣凝一酸化法  該提取方法的提取過(guò)程如下：  浸泡一切碎一消化一稀釋一過(guò)濾一洗滌一鈣析一鹽酸脫鈣一堿溶一乙醇沉淀一過(guò)濾一烘干一粉碎一成品  該提取方法的其他步驟與酸凝-酸化法相同，海藻酸鈉供應(yīng)， 只是有以下2 步不同：  1）鈣析. 將濾液用鹽酸調(diào)節(jié)至 pH 值為 6 ~ 7，加入一定量 10%的 C***2 溶液進(jìn)行鈣析. 此過(guò)程反應(yīng)方程式如下：  2 NaAlg  +  C***2  →  Ca(Alg)2  +  2N***

酶解法提取工藝流程：海帶經(jīng)過(guò)清洗一粉碎一酶浸泡一消化一稀釋一攪拌一過(guò)濾一鈣析一酸化脫鈣一堿溶( Na2CO3，溶液溶解)一乙醇沉淀一過(guò)濾一干燥一粉碎等加工程序得到成品。  酶解法提取海藻酸鈉目前尚未大量用于生產(chǎn)，主要原因是成本高，溫州海藻酸鈉，能量消耗大，且不能完全酶解纖維素，酶解時(shí)間長(zhǎng)，條件不易控制，技術(shù)含量高，需增加大量設(shè)備才能實(shí)現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)。因此，研究一種提取率更高、成本較低的酶解方法極為重要。

海藻酸鈉，海藻酸鈉批發(fā)，用途面食品：在生產(chǎn)掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸鈉，可以明顯地增加粘性，海藻酸鈉價(jià)格，防變脆，有效地減少斷頭率，耐煮、耐泡、不粘條、筋力強(qiáng)、韌度高，口感細(xì)膩、潤(rùn)滑、有嚼頭。在生產(chǎn)面包等面食、糕點(diǎn)時(shí)，加入0.1%-1%的藻酸鈉，可以突出地防止老化和干燥，減少落屑，吃起來(lái)有筋力，口感好。
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