海藻酸鈉是由B-D-甘露糖基和A-L-葡萄糖基通過(guò)1→4糖甙鏈連結(jié)而成的線狀共聚物[1] 。由于海藻酸鈉具有很好的溶膠-凝膠特性，故已被廣泛地應(yīng)用在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、yi藥等眾多領(lǐng)域，并顯示出良好的應(yīng)用前景[2-3] 。但是有關(guān)海藻酸鈉固體的熱分解研究尚不多見(jiàn)，且結(jié)果各異[4-5]目前海藻酸鈉的提取方法有：酸凝一酸化提取法、鈣凝一酸化法、鈣凝一離子交換法提取法、酶解提取法、超濾提取法 

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海藻酸鈉系β無(wú)水右旋甘露蜜醛酸鈉的聚合物。⒈形態(tài)海藻酸鈉為白色或淡***粉末，幾乎無(wú)臭無(wú)味。⒉溶解性海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙mi、lu仿等youji溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低⒊毒性海藻酸鈉wu毒，LD50>5000mg/kg。4、ningjiao性螯合劑對(duì)海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子，寧夏海藻酸鉀，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。5增稠性和成膜性

海藻是陸海間植物營(yíng)養(yǎng)的搬運(yùn)工。海藻肥富含海藻多糖、碘、藻褐素、海藻多酚、微量元素等海藻活性成分，海藻酸鉀生產(chǎn)廠家，既有環(huán)境價(jià)值、土壤改良價(jià)值，又能增強(qiáng)作物抗逆、抗病能力，印染級(jí)海藻酸鉀，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)，海藻酸碘鉀，是農(nóng)化領(lǐng)域重要的發(fā)展方向。

海藻酸鹽等海藻活性物質(zhì)既是優(yōu)良的天然食品配料，也是藥食同源的功能食品原料。海洋功能食品產(chǎn)業(yè)以天然海藻為原料，利用***技術(shù)，生產(chǎn)食品級(jí)海藻酸鈉、海藻酸鈣、海藻酸丙二醇酯等海洋親水膠體，并進(jìn)行開(kāi)發(fā)應(yīng)用，旗下多家公司從事巖藻多糖、褐藻膠低聚糖、功能性食品配料、baojian功能食品的研發(fā)生產(chǎn)，向海洋要食物。

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