1 海藻酸鈉復合作用特性研究進展

　　海藻酸鈉的性質主要取決于其黏度和甘露糖醛與古洛糖醛酸的比率(M/G);分子質量越大，其黏度也越高，而決定成膠能力大小的則是M/G值[3]。Mahesh等通過微波輻射測定水解海藻酸鈉M/G比值，該方法將海藻酸鈉溶于草酸或liusuan后在微波功率下***使得甘露糖醛和古洛糖醛酸被分開，運用此方法測出的M/G值為0.38，海藻酸鈣廠家，與用常規(guī)方法測出的M/G值較為相似，也可以通過密度、孔隙率、黏度、旋光測量、13C NMR、紅外光譜、熱重分析、X射線、圓二色、摩爾質量分布以及掃描電子顯微鏡來驗證甘露糖醛酸和古洛糖醛酸[4]。海藻酸鈉溶液是典型的假塑性體系，溶液的pH值、鹽類性質、濃度和溫度都會影響它的流變性[5]。

海藻酸鈉： 又名褐藻酸鈉、海帶膠、褐藻膠、藻酸鹽，是由海帶中提取的天然多糖碳水化合物。廣泛應用于食品、紡織、印染、造紙、日用化工等產(chǎn)品，作為增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、粘合劑、上漿劑等使用。 物理性質： 海藻酸鈉系β無水右旋甘露蜜醛酸鈉的聚合物。 ⒈形態(tài) 海藻酸鈉為白色或淡***粉末，幾乎無臭無味。 ⒉溶解性 海藻酸鈉溶于水，印染海藻酸鈣，等溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當pH=6-9時粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時則粘性降低 應用領域： 在食品上的應用 食品級海藻酸鈉 食品級海藻酸鈉 海藻酸鈉用以代替淀粉、可控制冰晶的形成，改善口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。

使用方法

1、原糊制備

把需要量的復合印花糊料緩緩撒入到快速攪拌的水中，河北海藻酸鈣，攪拌20-30分鐘即可成糊。放置至完全膨化后，食用海藻酸鈣，再稍做攪動即可使用（放置隔夜后使用效果更好）。

注：我們推薦用軟化水制糊或在自來水中加入5g/L的軟水劑六偏磷酸鈉。

2、印花舉例：

活性染料                   X kg

尿素              10-15kg

防染鹽S                   1 kg

小蘇打                     2.5-4kg

原糊              57-60k

水                         Y kg    

            100kg

注：色漿中固體復合印花糊料的推薦用量4.0-4.2%，用戶可根據(jù)印花所要求的色漿粘度，隨意調節(jié)。尿素的用量應根據(jù)不同的織物和不同的固色條件而定。小蘇打用量根據(jù)染料用量調節(jié)。        

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