運輸車一樣按底盤噸位分類，主要分為重型、中型、輕型、微型四個種類。不同型號底盤就構成不同型號的冷藏汽車品種，通俗地稱為縱向分類；按設備功能分類則為橫向分類，縱橫交叉就構成冷藏汽車的品種。我國現(xiàn)有的冷藏汽車和保鮮汽車基本上均采用機械方式。因液氮、制冷充注制冷劑的營業(yè)場所較少，不像機械制冷機組加燃油（汽、柴油）那樣方便，蓄冷板制冷因裝備質(zhì)量較大，占用較大的空間和載質(zhì)量，因此都難以取代機械制冷機組。

冷鏈車主要是在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環(huán)節(jié)，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。冷藏車是指用來運輸冷凍或保鮮的貨物的封閉式廂式運輸車，冷藏車是裝有制冷機組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏特用運輸汽車，冷藏車可以按生產(chǎn)廠家、底盤承載能力、車廂型式來分類。

在冷藏運輸過程中，溫度波動是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一，4.2米冷藏車多少錢，所以運輸工具應具有良好性能，箱式冷藏車廠家，在保持規(guī)定低溫的同時，箱式冷藏車價格，更要保持穩(wěn)定的溫度，長途運輸尤其重要。

溫度要求：

多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點的溫度，冷藏車，原產(chǎn)于溫帶、寒帶的多數(shù)蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等；原產(chǎn)于熱帶和帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求高于0度，例如香蕉為13度，芒果為10度，黃瓜為12-13度，青椒為9-12度等。如果貯藏溫度高于適溫度，將會加快后熟***過程，縮短貯藏期；如果貯藏溫度低于適溫度，將導致冷害和凍害的發(fā)生。貯藏的低溫臨界溫度因品種不同而異。