面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，玉米糝加工廠，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。制作方法：1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內(nèi)加入拌好的餡子，玉米糝生產(chǎn)廠家，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開；B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；C.調(diào)入鹽、雞精即可出鍋。每碗中放入4-5個窩窩頭，加入適量的湯汁，真叫美味！！風(fēng)味特色：玉米香味濃郁，求購玉米糝，加上羊肉和洋蔥特有的香味，真是少有的好吃。技術(shù)要領(lǐng)：玉米粉要加適量的白面，一定要用羊肉做餡。
玉米面窩窩頭玉米面窩窩頭1、玉米面、糯米面少許，根據(jù)口味加適量的糖或鹽。讓您從今以后越來越喜歡玉米面制品，享受玉米面食品帶給您的健康生活。有條件，可加一些奶粉、適量煮熟的本地雞蛋黃。2、用開水邊倒入，邊用筷子攪拌，直接燙面做，面要干一點，揉捏成窩窩頭的形狀。3、蒸鍋先燒水上氣后放窩頭，大火蒸十分鐘即可。4、玉米面沒有粘性，玉米糝，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。5、做窩頭時手上淋點水，這樣面就不會粘在手上，窩頭就能做的漂亮點。
