在西點(diǎn)冷藏柜里有各式各樣的西點(diǎn)擺放在柜里，在西點(diǎn)店里工作，店長總是小心的告訴大家一些注意事項(xiàng)，但是西點(diǎn)冷藏柜的介紹卻少之又少。其實(shí)西點(diǎn)冷藏柜的日常使用有許多小細(xì)節(jié)需要我們?nèi)プ⒁?，下面我們就來說一說。
一、冬季西點(diǎn)冷藏柜：冬季環(huán)境溫度不能太低，由于我們使用的西點(diǎn)冷藏柜是單系統(tǒng)西點(diǎn)冷藏柜，也就是說，冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調(diào)節(jié)和系統(tǒng)匹配來完成的，如果環(huán)境溫度過低，冷藏溫度開機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)了，造成冷凍溫度達(dá)不到。有時環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，西點(diǎn)冷藏柜就會不啟動。因此西點(diǎn)冷藏柜一般情況下不要放在低于5度的環(huán)境條件下使用。
營業(yè)場所大,人多嗓音大還好點(diǎn),糕點(diǎn)柜嗓音怎么解決?
糕點(diǎn)在我們?nèi)粘Ｉ钪惺菫槌Ｒ姷狞c(diǎn)心之一，很多人都喜歡吃糕點(diǎn)，糕點(diǎn)不僅美味而且還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，也有不少人會制作出各種各樣的糕點(diǎn)。開糕點(diǎn)店離不開糕點(diǎn)柜，作為大功率的制冷設(shè)備，長時間的使用，出現(xiàn)的噪音是一直困擾廣大用戶。營業(yè)場所大，人多嗓音大還好點(diǎn)，如果店面小，感覺更加明顯。不僅影響營業(yè)員心情，也影響顧客的心情。不過正常情況下，嗓音正常還是可以接受的，只是有的嗓音是在長期使用后突然有的，下面介紹這種情況下糕點(diǎn)柜嗓音怎么解決？
保鮮展柜內(nèi)部的清理是什么
保鮮展柜內(nèi)部的清理：所謂的商用保鮮展柜就是一些飲料展示柜、鴨脖保鮮柜、臥式展示保鮮展柜之類的商超飯店使用的保鮮展柜，或用于展示食品，或用于儲藏食品、半成品。清潔的時候務(wù)必拔下電源插頭，待保鮮展柜內(nèi)部的霜化解后方可用干布擦拭干凈。若冰霜太厚可澆熱水，切勿用鏟冰，因?yàn)橹崩浔ｕr展柜的制冷管就在保鮮展柜內(nèi)膽后面，直接用用鏟冰很容易傷到保鮮展柜內(nèi)膽，進(jìn)而使制冷劑泄漏，導(dǎo)致保鮮展柜損壞。行內(nèi)稱為內(nèi)漏，極難維修。
