水果蔬菜冷藏柜選購，首先我們應(yīng)該弄清楚冷藏柜的制冷方式；一般來講，蔬菜,水果冷藏冷藏只需要直冷的就足夠了，而飲料展示冷柜直風(fēng)冷兩種制冷方式都可以；如何選購合適的蔬菜水果冷藏柜？除此之外，還要綜合考慮以下幾個方面：

1.水果蔬菜冷藏柜制冷方式

水果蔬菜冷藏柜制冷方式一般有直冷式和風(fēng)冷式兩種；直冷式制冷利用蒸發(fā)器表面低溫的自然對流致使冷藏室達到低溫的目的，而風(fēng)冷式制冷是利用冷氣由風(fēng)道強制吹入冷藏室內(nèi)空間達到空氣循環(huán)而制冷的目的；兩種制冷方式各有利弊，直冷式制冷溫度不均勻，但是省電，而風(fēng)冷式制冷溫度均勻，耗電量比較大；蔬菜水果冷藏柜容易脫水，所以一般選用直冷式冷藏柜。

　蛋糕冷藏展示柜冷凍冷藏程度及實用范圍：冷凍冷藏力是衡量蛋糕冷藏展示柜好壞有力的證明。但蛋糕冷藏展示柜在用途方面各不相同。蛋糕冷藏展示柜的主要功能應(yīng)該不是制冷冷藏柜應(yīng)該是保鮮。過強的冷凍冷藏力并不會更好的保存蛋糕反而會無謂地增加用電量，而且會***食品內(nèi)部的***和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

貴的蛋糕冷藏展示柜未必就是好的蛋糕冷藏展示柜：蛋糕柜有很多種品牌，其制作材料、制造結(jié)構(gòu)、制冷冷藏柜性能都基本相似。蛋糕冷藏展示柜內(nèi)部銅管道是好的，不易老化和腐蝕。但現(xiàn)在市場很多蛋糕冷藏展示柜管道都是鐵管道、鋁管道，所以在購買蛋糕冷藏展示柜之前一定要弄清楚是不是銅管道。而影響蛋糕冷藏展示柜產(chǎn)品價格的主要因數(shù)一般是廣告宣傳費用的支出、品牌的熱門度、及銷售費用等等。

為了滿足大眾的需求，各大超市購買、更換新的冷藏柜屢見不鮮，因為冷藏柜對于如今各種購買率高的速食、蔬果、奶制品都有很好的保鮮冷藏作用，超市購買冷柜不僅能將柜內(nèi)食品的效益化，還能通過裝飾擺放冷藏柜來提高超市的環(huán)境，使顧客有滿意的購買環(huán)境，這樣也能增加回頭客。冷藏柜的大小款式大概有上千種，不要因為別人片面的建議就沖動的做出決定，我們應(yīng)該根據(jù)房子的大小，量來進行參考，再做出正確的選擇。