玉米中充滿天然糖和碳水化合物，這是不健康的。即使玉米中富含碳水化合物，也不能說它不健康，它是一個(gè)巨大的能量來源。粗糧的出現(xiàn)，滿足廣大用戶的胃口，玉米面是粗糧中不可卻少的一員。除了碳水化合物含量高，玉米中其它營養(yǎng)成分含量也很高，像***B1、***B5和***C，有助于抵抗***和細(xì)胞更新，此外，玉米中膳食纖維的含量較高，也有助于減少患者的血糖水平，降低***中的膽固醇水平。

       熙皇帝一次帶著侍從到灤平的長山峪一帶。眼看太陽要落山了，康熙皇帝正要往回走，忽然發(fā)現(xiàn)一只馬，他急忙快馬加鞭，緊追不舍。這時(shí)，天色漸黑，侍從也不知哪里去了。康熙累得氣喘吁吁，肚子也餓得咕咕叫，只好策馬往回走。走了一會(huì)兒，突然見前面有燈光，近看，原來是一家農(nóng)舍。康熙勒住了馬，從窗子里看到一個(gè)白發(fā)老人和幾個(gè)兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥，苞谷面生產(chǎn)廠家，還有野兔肉燉蘑菇、燒金針菇和一大盤涼菜。香味一陣一陣撲鼻而來，真是饞人?？滴踹@時(shí)更覺肚子餓了，他下馬走進(jìn)農(nóng)舍，向一家人施禮說：“我是過路的，因?yàn)樘焱砹耍亲右拆I了，想借一餐，苞谷面批發(fā)廠家，一定多付銀兩。1、玉米面做南瓜泥比較好吃，大家可以取一百克玉米粉和兩百克南瓜以及少量的白糖備用?！鄙嚼锶酥彼每停宦犝f遠(yuǎn)來的客人，立刻讓到上座?？滴趼月钥蜌鈳拙?，苞谷面廠家，就和這一家人吃了起來?？滴跤X得從來沒有吃過這樣香美的飯菜。但是他愛吃的還是玉米粥，又粘乎，又爽口，樣子也好看，廣州苞谷面，就像珍珠粒一樣?？滴跻贿B吃了三碗。這家人見他實(shí)實(shí)在在，也很高興。

吃粗糧有益于健康，但應(yīng)按***所需的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)適量搭配食用。

●玉米面和細(xì)糧搭配可以制作玉米糕、玉米餅、玉米饅頭等。還可制作玉米面餃子、包子，餡餅等，除此之外還可以做富硒食品中的100微克。

●甜玉米：有普通、超甜和加強(qiáng)三個(gè)品種，其蛋白質(zhì)、賴氨酸、***含量也較高。其果穗可煮食或做罐頭，小穗可做玉米筍食品。

能量340千卡；蛋白質(zhì)8克；脂肪4.5克；碳水化合物73.1克；膳食纖維6.2克；硫胺素0.34毫克；核黃素0.06毫克；煙酸3毫克；***E6.89毫克；鈣12毫克；康熙吃完飯，問道：“這么好吃的飯菜是誰燒的，一定是個(gè)巧媳婦吧。磷187毫克；鉀276毫克；鈉0.5毫克；鎂111毫克；鐵1.3毫克；鋅1.22毫克；硒1.58微克；銅0.23毫克；錳0.4毫克。