有時候看到一些人的家里他們會把酒倒著放,甚是疑問,又不敢開口問是什么原因,所以就特地上網(wǎng)查查,一看才知道葡萄酒倒著放有這么大的好處。
葡萄酒是不能直立存放的,因為一般葡萄酒的瓶塞是由50年以上的栓皮櫟樹皮制成的,它柔軟而富有彈性,接觸酒后會處于膨潤狀態(tài),可以很好的密封酒瓶,阻隔空氣的的入l侵.
如果直立存放葡萄酒,其瓶塞長期不與瓶中的酒接觸,就會導致瓶塞干裂,進而使葡萄酒進入空氣,以***葡萄酒的品質.葡萄酒的木塞很神奇,不但有很多細微的空隙,能夠供葡萄酒呼吸,而且它還有的香味,這種香味與紅酒香味相融合,味道更加清香、濃郁.
如何選擇靠譜老酒:
一、收藏老酒是要懂得鑒賞老酒。學習鑒定,首先要豐富知識。不論是喜歡醬香型老酒還是清香型或者濃香型老酒,都離不開相應的知識。中國的名酒不計其數(shù),不妨先讀些老酒史。這些知識是必備的,因為鑒定真?zhèn)闻c欣賞優(yōu)劣都需要這方面的修養(yǎng)。
二、量力而行,尤其是在起步階段,謹慎為宜。拍賣(或者電子盤)市場售出的老酒,一瓶少則幾白上千,高則數(shù)萬,上十萬。雖然位作品收藏價值一般較高,***回收汾酒,但是價位過高的老酒作品,不利于在市場上面流通,也不便于一般私人收藏,因此對于初入門者來講,建議留意那些百元老酒,往往價格不高,但質量較好。地方小酒雖然名氣不大,但對你收藏功力及審美的增長很有價值。
如何選擇用來品鑒的老酒:
除了酒線以外,還要看酒的品相,看品相主要看的是酒的貯存環(huán)境,品相好的酒一般貯存環(huán)境不錯,酒標略微帶點霉不要緊,畢竟南方潮濕的環(huán)境容易生霉。但如果酒標爛得嚴重,瓶體還帶有泥或者厚重的油漬,或酒標因光照嚴重褪色,這里面的酒即便不漏酒,品質都不好說,對于這些酒,很可能較長時間放于廚房、陽臺,或者被水淹過的地下室,這些惡劣環(huán)境,對存放的酒質都有一定的影響。
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