玉米面營(yíng)養(yǎng)豐富，一直都是中國(guó)北方地區(qū)人們的傳統(tǒng)主食之一，現(xiàn)在的陜西，山西，甘肅，河南地區(qū)人們平常吃的主食依然是由玉米面做成的面條，窩窩頭之類的，那么玉米面都除了做面條，窩窩頭還能做什么吃的呢？

       ◆甜沫

       ☆主要材料：

       ·小米面和玉米粉

       ·花生米、粉條、豇豆、五香豆腐干和***

       ☆準(zhǔn)備工作：

       ·把小米面和玉米面調(diào)成糊；把花生米、豇豆煮熟；***洗干凈；五香豆腐干切成丁；粉條用水發(fā)好。

       ☆制作方法：

       ·起一口大鍋，鍋內(nèi)放水，燒沸后放入精鹽、八角等五香料。

       ·稍煮后撈出香料，再放入五香豆腐干、***和粉條，等水沸騰后，立即倒入玉米糊，一邊倒一邊攪拌。

       ·再加蓋煮10分鐘，開鍋后，加入煮熟的花生米和豇豆，玉米糝生產(chǎn)廠家，再來點(diǎn)麻油。

       ·可以根據(jù)個(gè)人口味，另外加入海帶絲、蝦皮等，吃的時(shí)候撒上一點(diǎn)胡椒粉

       玉米粒由出料口流出后進(jìn)入破渣機(jī)，玉米糝，玉米粒被初步破碎，部分表皮跟玉米胚分離，隨后，破碎的玉米在提升機(jī)的作用下被送入選胚機(jī)內(nèi)，玉米糝供應(yīng)商，在選胚機(jī)內(nèi)，玉米表皮與玉米胚分 離，由不同出料口排出，同時(shí)，選胚機(jī)頂端連接風(fēng)機(jī)在風(fēng)機(jī)的作用下，部分較輕雜質(zhì)被吸出，經(jīng)過這樣的循環(huán)加工，玉米重要的食糧之一，特別是一些非洲、拉丁美洲***?，F(xiàn)今全世界約有三分之一的人以玉米籽粒作為主要食糧，其中亞洲人的食物組成中玉米占50%，多者達(dá)90%以上，非洲占25%，拉丁美洲占40%。玉米的營(yíng)養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，缺點(diǎn)是顆粒大、食味差、粘性小。主食之玉米粉近，營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的一項(xiàng)研究表明，在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康作用是的。隨著玉米加工工業(yè)的發(fā)展，玉米的食用品質(zhì)不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。

       細(xì)心的人能發(fā)現(xiàn)，不同種類的面粉氣味是不一樣的，有的聞起來是香的，有的卻沒味道，這是什么原因呢？下面由喬氏面粉來解釋：加工工藝的影響：

　   加工工藝對(duì)面粉氣味的影響相對(duì)來講要弱一些，玉米糝生產(chǎn)，主要是指過分壓緊磨輥軋距，強(qiáng)制出粉，造成磨輥溫度過高，面筋，這樣的面粉，白度面粉，影響面粉氣味的原因有口感氣味都受影響。細(xì)心的人能發(fā)現(xiàn)，不同種類的面粉氣味是不一樣的，有的聞起來是香的，有的卻沒味道，這是什么原因呢。肥城喬氏面粉堅(jiān)持給客戶提供的玉米面生產(chǎn)廠家、玉米糝生產(chǎn)廠家、玉米粉生產(chǎn)廠家