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選用放心的電炸爐雙缸降低健康安全隱患
一般的食品廠檢查指標(biāo)都包括酸價和過氧化值。炸油的酸價升高，是由于油脂分解生成游離脂肪酸造成的。過氧化物是油脂發(fā)生氧化酸敗變質(zhì)反應(yīng)的主要產(chǎn)物，上饒電炸爐雙缸，因而是評價含油食品中脂類品質(zhì)的一個重要尺度。
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適用于電炸爐雙缸的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
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