鋁合金保護(溫)箱具有重量輕、強度高、耐腐蝕性極強、外形新穎、美觀等特點。

　　2. 按能源分：保溫箱有電加熱和蒸汽加熱兩種

　　a. 蒸汽伴熱可以充分利用生產(chǎn)現(xiàn)場的低壓蒸汽進行，黑龍江商用保溫箱，但保溫管線要求盡量短，適用一般場所及對防爆有特殊要求的場合。

　　b. 采用電加熱作為熱源，保溫管線長度不受限制，安裝方便，節(jié)能，在沒有限公司蒸汽源的場合，被廣泛采用。

　　保溫性能：10-25℃ 環(huán)境溫度：-50-60℃保溫箱的結構形式。

要想和剛炸出來基本一樣， 一般就只能保存30分鐘知左右。炸好的雞翅存放在保溫柜里若僅僅只是用來保持外層道的酥脆是沒問題的， 但鮮嫩度卻會隨著保存時間的長短而產(chǎn)生變化， 保溫柜一般是用60℃或以上的溫度來保持食物內(nèi)溫度的， 而這樣的溫度會使炸雞翅的水份逐漸蒸發(fā)， 使雞肉發(fā)干， 變成了外焦里也干， 這就會影響到口感和風味(雞汁蒸發(fā)過多，味道就會變得濃咸...)， 保溫柜只能作短容暫的保溫來使用， 不宜長時間存放成品食物。

不同的餐飲公司，商用保溫箱多少錢，應當選擇不同款式的保溫箱。

一般來說，中式快餐更適合車載保溫箱，這種保溫箱容量大，商用保溫箱私人定做，平衡性好，里面的湯汁不容易灑出。

披薩餐廳可以選擇車載手提功能相組合的，在到達目的地后，通過手提保溫箱送披薩上樓到顧客手中。漢堡包，炸雞餐廳可以選擇雙肩背的保溫箱，商用保溫箱圖片，因為不涉及到液體，所以送餐更靈活一些，雙肩背保溫箱可以直接到達顧客，中間環(huán)節(jié)不容易發(fā)生食品污染，食品不接觸外界空氣，保溫性能也會更好。

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