定植

大田準備

韭菜分株繁殖，植株易退化，產(chǎn)量和品質(zhì)下降明顯，大面積栽培要采用育苗移栽，以利豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和。已栽培過蔥蒜類的地塊，須隔4年以上才可栽培韭菜。移栽前5～10天準備好大田。中等肥力的地塊，整地前每畝撒施無污染的腐熟豬牛糞4500～5000千克、過磷酸鈣50千克、***鉀12千克、生石灰粉50～60千克;也可每畝撒施無污染的腐熟雞糞3000千克、過磷酸鈣40千克、***鉀10千克，接著翻耙2次，并整成寬2米、長自定的畦，開好溝溝相通的圍溝、畦溝和腰溝，以利灌排水。

其他防治措施。韭蛆成蟲發(fā)生期，可利用其趨化性誘殺。誘蟲配方是紅糖20克、醋20毫升、水50毫升、50%辛硫磷乳油等***3～4毫升，曲靖韭菜規(guī)模，裝于臉盆等容器中，每1～2畝韭菜地放置1個盆。韭蛆成蟲喜將卵產(chǎn)于地表縫隙中，成蟲發(fā)生期在地表噴灑1.1%堿400倍液，或0.5%印楝素乳油700～800倍液等，每畝每次噴40千克，連用2～3次，每次間隔期7天，有好的防效，還可兼治斑潛蠅等。

、收割

韭菜無論***還是育苗栽移，當年不收割;第二年及以后年份的收割主要在春、秋季，除東南沿海冬季無霜地區(qū)外，多數(shù)地方冬季不收割。適宜韭菜生長的季節(jié)，肥水管理好時，每隔25～30天可收割1茬，韭菜規(guī)?；?，多數(shù)地方每年可收割5～6茬。當韭菜株高25～35厘米、平均每株有7～8片葉、生長期達25～30天時適收割，過早過晚都不宜。以清晨收割的韭菜為鮮嫩。

收割韭菜的刀口要鋒利，割時放平刀口，韭菜規(guī)模價格，以割到鱗莖以上3～4厘米黃葉鞘為好;茬口若是綠色，表明留茬偏高或過高;茬口若是白色，韭菜規(guī)模公司，表明留茬過低。韭菜每收割1茬，收割留茬都應(yīng)比上次高2～3厘米。

韭菜移栽后的1～2年產(chǎn)量較低，3～7年生長旺盛，產(chǎn)量，肥水管理較好時，可保持7～10年的豐產(chǎn)和。

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