冷凍的青豆放到鍋里面，焯水的時(shí)間至少要兩分鐘左右，否則后面炒起來(lái)就會(huì)比較難受，袋裝速凍青豆粒哪家好，這一步是不能少的。

上面給大家介紹的就是冷凍青豆怎么炒，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，冷凍青豆的制作方法非常多，想要讓冷凍青豆炒起來(lái)更加容易熟，在做之前要把青豆放進(jìn)水里面焯一下，這樣就能夠讓它的口感變得更好，也可以節(jié)約炒制的時(shí)間。

綠豆是我們生活中經(jīng)常吃的一種蔬菜。有許多彎曲形狀的小豆子，經(jīng)常在夜市或燒烤攤上看到。豆子可以煮或炸，也可以在鍋里炸。但是目前，豆子通常是速凍出售的。所以速凍豆子需要融化。速凍豆子的方法是什么？烹飪前需要熔化。

這是大豆炒雞蛋的配方。原料:大豆米和雞蛋:

1:清洗大豆米，向鍋里的水中加入一小勺鹽，商丘速凍青豆粒哪家好，倒入大豆米中，煮3-4分鐘，然后舀起來(lái)備用向雞蛋中加入少許鹽，攪拌成蛋液備用。2:將鍋加熱，倒入油加熱，加入姜絲使其變香，然后加入大豆和大米，加入鹽炒3:倒入蛋液，在蛋液凝固時(shí)翻炒幾次，鍋就準(zhǔn)備好了。

青豌豆脫水

首要把握好青豌豆的收成時(shí)間，在開(kāi)花后18—20天采收為好。有條件的可運(yùn)用嫩度計(jì)，以嫩度計(jì)讀數(shù)100—105時(shí)較為適宜。收成的豌豆應(yīng)當(dāng)即降溫到4℃，并堅(jiān)持籽粒表面單調(diào)。豌豆脫水前應(yīng)先清洗，漂洗后參加適量的、蔗糖，銷(xiāo)售速凍青豆粒哪家好，接著用一種工藝將種皮刺破或劃破。

脫水處理，常用直通傳送帶單調(diào)機(jī)和地道單調(diào)機(jī)單調(diào)。用直通傳送帶單調(diào)法單調(diào)時(shí)，在進(jìn)口的一階段溫度一般不超越101℃，在第二階段為91℃，第三階段為85℃。在出口時(shí)，一般要求含水量降到15%，盡量放入單調(diào)器貯藏單調(diào)4小時(shí)，含水量進(jìn)一步降到10%左右。從單調(diào)器取出后，再按籽粒大小和顏色進(jìn)行分類(lèi)和分級(jí)，去掉太小和分裂的豆粒。合格的豆粒用帶鋁鉑層的袋分裝以便防潮和出售。

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